Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen
Oppskrift på en smakfull kylling Tikka-sandwich med ingefær, krydret med spisskummen-tomatmajones. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 3 ts ghee
- 1 ss garam masala
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.8 dl naturell yoghurt
- 3 ss tomatpuré
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst
- Koshersalt
- 1.2 dl majones
- 1 ts malt spisskummen
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 2.4 dl tynne skiver av gul løk
- 1 ts malt gurkemeie
- 4 naan- eller pitabrød
- 2.4 dl fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 3 ts ghee
- 1 ss garam masala
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.8 dl naturell yoghurt
- 3 ss tomatpuré
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst
- Koshersalt
- 1.2 dl majones
- 1 ts malt spisskummen
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 2.4 dl tynne skiver av gul løk
- 1 ts malt gurkemeie
- 4 naan- eller pitabrød
- 2.4 dl fersk koriander, grovhakket
Slik gjør du:
- I en liten panne over middels høy varme, tilsett 1 ts ghee. Ha i garam masala, ingefær og hvitløk, og kok i 30 sekunder (dette vil fremheve de smakfulle oljene i krydderne).
- Overfør til en middels stor bolle som er stor nok til kyllingen. Rør inn yoghurt og 2 ss tomatpuré.
- Skjær hver kyllingbryst horisontalt i 3 til 4 skiver. Legg dem i yoghurtmarinaden og dekk godt med marinaden.
- Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Skyll marinaden av kyllingen. Kast marinaden. Krydre kyllingen med salt.
- I en stor non-stick panne over middels høy varme, tilsett 1 ts av den resterende ghee. Når gheen er varm, stek kyllingen til den er gyllen på begge sider, ca. 2 minutter per side. Sett til side.
- I en liten bolle, bland sammen majones, den resterende 1 ss tomatpuré og spisskummen. Sett til side.
- I en middels non-stick panne over middels høy varme, tilsett den resterende 1 ts ghee. Når gheen er varm, tilsett rød paprika, løk og gurkemeie. Strø over salt. Stek til de er gylne, ca. 3 minutter. Ta av varmen.
- Smør brødet med majonesblandingen (hvis du bruker pitabrød, del det opp).
- Legg på kyllingen, deretter paprika- og løkblandingen. Pynt med koriander. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne smakfulle tikka-sandwichen er et deilig møte mellom det indiske kjøkkenet og det norske lunsj- eller middagsbordet. Kyllingen marineres i en kremet ingefær- og kryddersaus, som gir en herlig varme og dybde i smaken. Sammen med de sprø paprika- og løkskivene, den kremete majonesen og det saftige naan-brødet, blir dette en utrolig god og allsidig rett.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen i minst 6 timer, eller gjerne over natten, for å få en dypere og mer intens smak.
- 2Husk å skylle av marinaden før steking - dette gir en sprøere tekstur på kyllingen.
- 3Bruk gjerne tykke skiver av paprika og løk for å få en god "crunch" i sandwichen.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt som en lett lunsj eller middag. Servér den gjerne med en kjølig, søt-sur tamarinddrink for å balansere de varme, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen?▼
En porsjon av Kylling Tikka-sandwich med ingefær og spisskummen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
