Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones
Oppskrift på en smakfull kylling tikka smørbrød med ingefær, krydret med spisskummen-tomat mayo. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne smakfulle tikka-sandwichen er et deilig møte mellom det indiske kjøkkenet og det norske frokost- og lunsjbordet. Kyllingen marineres i en kremet ingefær- og kryddersaus, som gir en herlig varme og dybde i smaken. Sammen med de sprø paprika- og løkskivene, den cremet majones og det saftige naan-brødet, blir dette en utrolig god og allsidig rett.
Ingredienser
- 1. 3 teskjeer ghee
- 2. 1 spiseskje garam masala
- 3. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 0,8 dl naturell yoghurt
- 6. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 7. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 8. Koshersalt
- 9. 1,2 dl majones
- 10. 1 teskje malt spisskummenfrø
- 11. 1 rød paprika, tynne skiver
- 12. 2,4 dl tynne skiver av gul løk
- 13. 1 teskje malt gurkemeie
- 14. 4 naan- eller pitabrød
- 15. 2,4 dl fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 1. 3 teskjeer ghee
- 2. 1 spiseskje garam masala
- 3. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 0,8 dl naturell yoghurt
- 6. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 7. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 8. Koshersalt
- 9. 1,2 dl majones
- 10. 1 teskje malt spisskummenfrø
- 11. 1 rød paprika, tynne skiver
- 12. 2,4 dl tynne skiver av gul løk
- 13. 1 teskje malt gurkemeie
- 14. 4 naan- eller pitabrød
- 15. 2,4 dl fersk koriander, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. I en liten panne over middels høy varme, tilsett 1 teskje ghee. Ha i garam masala, ingefær og hvitløk, og kok i 30 sekunder (dette vil fremheve de smakfulle oljene i krydderne). Overfør til en middels stor bolle som er stor nok til kyllingen. Rør inn yoghurt og 2 spiseskjeer tomatpuré.
- 22. Skjær hver kyllingbryst horisontalt i 3 til 4 skiver. Legg dem i yoghurtmarinaden og dekk godt med marinaden. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- 33. Skyll marinaden av kyllingen. Kast marinaden. Krydre kyllingen med salt. I en stor non-stick panne over middels høy varme, tilsett 1 teskje av den resterende ghee. Når gheen er varm, stek kyllingen til den er gyllen på begge sider, ca. 2 minutter per side. Sett til side.
- 44. I en liten bolle, bland sammen majones, den resterende 1 spiseskje tomatpuré og spisskummen. Sett til side.
- 55. I en middels non-stick panne over middels høy varme, tilsett den resterende 1 teskje ghee. Når gheen er varm, tilsett rød paprika, løk og gurkemeie. Strø over salt. Stek til de er gylne, ca. 3 minutter. Ta av varmen.
- 66. Smør brødet med majonesblandingen (hvis du bruker pitabrød, del det opp). Legg på kyllingen, deretter paprika- og løkblandingen. Pynt med koriander. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen i minst 6 timer, eller gjerne over natten, for å få en dypere og mer intens smak.
- 2Husk å skylle av marinaden før steking - dette gir en sprøere tekstur på kyllingen.
- 3Bruk gjerne tykke skiver av paprika og løk for å få en god crunch i sandwichen.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt som en lett forrett eller lunsj. Servér den gjerne med en kjølig, søt-sur tamarinddrink for å balansere de varme, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones?▼
En porsjon av Kylling Tikka-sandwich med ingefær- og krydderkrydret smak, servert med cumin- og tomatmajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
