Kylling Tikka
Lær hvordan du lager deilige kylling tikkas hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, med rike smaker og saftig kylling.
Om denne retten
Kylling Tikka er en hyllest til den indiske mattradisjonen, hvor krydre og yoghurt spiller en sentral rolle. Denne marinade-baserte forretten imponerer med sin intense, men balanserte smaksprofil og møre konsistens. Perfekt som en appetittvekkende start på en festmiddag eller en uformell kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tykk, naturell, helmelk yoghurt, for eksempel gresk yoghurt
- 2. 1 spiseskje fersk limejuice
- 3. 1 teskje finrevet (med rivjern) fersk ingefær
- 4. 1 teskje finrevet (med rivjern) hvitløk
- 5. 3/4 teskje garam masala (indisk krydderblanding)
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 450 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store terninger
- 9. Spesialutstyr: 18 (15 cm) trespyd, bløtlagt i varmt vann i 30 minutter
- 10. Tilbehør: koriander- og myntesaus
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tykk, naturell, helmelk yoghurt, for eksempel gresk yoghurt
- 2. 1 spiseskje fersk limejuice
- 3. 1 teskje finrevet (med rivjern) fersk ingefær
- 4. 1 teskje finrevet (med rivjern) hvitløk
- 5. 3/4 teskje garam masala (indisk krydderblanding)
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 450 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store terninger
- 9. Spesialutstyr: 18 (15 cm) trespyd, bløtlagt i varmt vann i 30 minutter
- 10. Tilbehør: koriander- og myntesaus
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen alle ingrediensene unntatt kylling i en middels stor bolle, og tilsett deretter kylling, og rør om for å dekke den. Mariner, dekket og avkjølt, i 30 minutter til 1 time. Forbered en grill for direkte varme koking over middels varm kullgrill (moderately high varme for gassgrill). Mens grillen varmes opp, tre 3 eller 4 biter av kylling på hver spyd, og la det være litt plass mellom bitene, og overfør dem til et brett dekket med plastfolie. Smør grillristen med olje, og grill deretter kyllingen, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu den av og til, til den er brunet og akkurat gjennomkokt, totalt 5 til 7 minutter.
- 22. Bland sammen alle ingrediensene unntatt kylling i en middels stor bolle, og tilsett deretter kylling, og rør om for å dekke den. Mariner, dekket og avkjølt, i 30 minutter til 1 time.
- 33. Forbered en grill for direkte varme koking over middels varm kull (moderately high varme for gass).
- 44. Mens grillen varmes opp, tre 3 eller 4 biter av kylling på hver spyd, og la det være litt plass mellom bitene, og overfør dem til et brett dekket med plastfolie.
- 55. Smør grillristen med olje, og grill deretter kyllingen, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu den av og til, til den er brunet og akkurat gjennomkokt, totalt 5 til 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, velrenskalpet ingefær for best aroma og smak
- 2La kyllingen marinere i minst 30 minutter for å la krydderblandingen utfolde seg
- 3Sørg for at kyllingbitene ikke sitter for tett på spydene, slik at de får god kontakt med varmen
Serveringsforslag
Server Kylling Tikka med en frisk, grønn koriander- og myntesaus som fremhever rettens krydderfylde. Et glass friskt, syrlig hvitvin eller en søtlig øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tikka?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tikka. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tikka?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tikka er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tikka vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tikka?▼
En porsjon av Kylling Tikka inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
