Kylling- og bønnetostadas med geitost
Lær hvordan du lager smakfulle tostadas med kylling, svarte bønner og geitost. En enkel og deilig forrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 store jalapeño-chilier, frøet og finhakket
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 bokser à 450 g svarte bønner, skylt og drenert
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss olivenolje
- 680 g kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i 2 cm biter
- 1.5 ts chilipulver
- 0.75 ts malt spisskummen
- 9.5 dl skivet romainesalat
- 1 middels stor radicchio, skivet
- 1.2 dl ferske korianderblader
- Vegetabilsk olje
- 6 mais tortillas
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss fersk limejuice
- 2 ss (omtrent) vann
- 225 g geitost, smuldret
- Avocado Salsa
- 6 ferske korianderstilker
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 store jalapeño-chilier, frøet og finhakket
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 bokser à 450 g svarte bønner, skylt og drenert
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss olivenolje
- 680 g kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i 2 cm biter
- 1.5 ts chilipulver
- 0.75 ts malt spisskummen
- 9.5 dl skivet romainesalat
- 1 middels stor radicchio, skivet
- 1.2 dl ferske korianderblader
- Vegetabilsk olje
- 6 mais tortillas
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss fersk limejuice
- 2 ss (omtrent) vann
- 225 g geitost, smuldret
- Avocado Salsa
- 6 ferske korianderstilker
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en tung, middels stor kjele over middels-lav varme.
- Tilsett løk og chili; kok til løken er gjennomsiktig, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Tilsett 1 ts chilipulver og 0.5 ts spisskummen; rør i 30 sekunder.
- Tilsett bønner og 2 ss limesaft. Kok til det er gjennomvarmt, rør om og mos litt på bønnene med en skje, ca. 4 minutter. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Tilsett kylling og krydre med salt og pepper. Rør til nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Tilsett 1.5 ts chilipulver og 0.75 ts spisskummen, og rør til gjennomstekt, ca. 30 sekunder. Ta av varmen.
- Bland romainesalat, radicchio og 1.2 dl korianderblader i en stor bolle.
- Tilsett vegetabilsk olje til en dybde på ca. 0.5 cm i en tung, middels stor stekepanne. Varm opp over middels-høy varme til det begynner å ryke lett.
- Tilsett tortilla og kok til den er sprø, ca. 30 sekunder per side. La renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med de resterende tortillas.
- Tilsett 0.6 dl olivenolje i salaten; vend godt. Krydre med salt og pepper. Tilsett 1 ss limesaft; vend igjen.
- Varm bønnene forsiktig opp over middels-lav varme, rør om og tynn ut litt med vann.
- Plasser én tortilla på hver tallerken. Smør med bønner. Strø over ost. Topp med salat, deretter kylling, salsa og koriander.
Om denne retten
Disse kylling-, svarte bønne- og geitosttostadaene er en smakfull og fargerik forrett som kombinerer smaker fra både meksikansk og middelhavsmat. Oppskriften benytter tradisjonelle ingredienser som bønner, kylling, salsa og geitost, men med en liten vri som løfter den til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Fjern frøene fra jalapeñoene for å dempe styrken hvis du ikke tåler sterk chili.
- 2For å få en ekstra kremet og fyldig konsistens på bønnene, bruk litt vann til å tynne dem ut når du varmer dem opp.
- 3Dryss litt ekstra lime- eller sitronjuice over den ferdige retten for å gi en frisk og oppkvikkende syre som balanserer de rike smakene.
Serveringsforslag
Disse tostadaene er perfekte å servere som en lett og smakfull forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en fersk og fruktig cava. Som tilbehør kan du servere en enkel grønn salat eller noen skiver avocado for å ytterligere løfte rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og bønnetostadas med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og bønnetostadas med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og bønnetostadas med geitost?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og bønnetostadas med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og bønnetostadas med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og bønnetostadas med geitost?▼
En porsjon av Kylling- og bønnetostadas med geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
