Helstekt kylling marinert i kulturmelk
Lær hvordan du lager saftig og smakfull helstekt kylling marinert i kulturmelk med denne enkle oppskriften. Perfekt til middagen for hele familien.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 1 liter kulturmelk
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 1 liter kulturmelk
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Fjern innmat fra kyllingen.
- Plasser kyllingen i en stor, tykk plastpose.
- Hell kulturmelk i posen.
- Lukk posen godt og vend på den for å dekke kyllingen helt.
- Sett i kjøleskapet i 1 til 2 dager, snu posen av og til for jevn marinering.
- Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C.
- Sett risten på et stekebrett.
- Ta kyllingen ut av kulturmelksmarinaden og legg den på risten med brystet opp.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek til saften fra låret er klar når du stikker med en liten kniv, ca. 1 time. Hvis kyllingen blir for brun, dekk løst med folie mot slutten av steketiden.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne klassiske stekte kyllingen får en unik, kremete smak takket være den geniale marinaden av kulturmelk. Den myke og saftige kyllingen blir både mør og aromatisk etter å ha ligget i melkebadet i flere dager. Dette er en fantastisk måte å tilberede kylling på som gir et smaksrikt og velstekt resultat.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk plastpose for marineringen – det gjør det enkelt å snu kyllingen jevnlig.
- 2Oppbevar kyllingen i kjøleskapet under marinering, og sørg for å snu den av og til for jevn fordeling av smakene.
- 3Pass på at kyllingen får god farge uten å bli for brun ved å dekke til med folie mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Den møre og kremete kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat med sprø grønnsaker, samt en luftig potetmos for å nyte de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling marinert i kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling marinert i kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling marinert i kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling marinert i kulturmelk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling marinert i kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling marinert i kulturmelk?▼
En porsjon av Helstekt kylling marinert i kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
