Kylling stekt med kulturmelk
Lær hvordan du lager saftig og smakfull buttermilk roastet kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt til middagen for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske stekte kyllingen får en unik, kremete smak takket være den geniale marinaden av kulturmelk. Den myke og saftige kyllingen blir både mør og aromatisk etter å ha ligget i melkebadet i flere dager. Dette er en fantastisk måte å tilberede kylling på som gir et smaksrikt og velstekt resultat.
Ingredienser
- 1, 4-punds kylling
- 1 kvart smørmelk
Ingredienser
- 1, 4-punds kylling
- 1 kvart smørmelk
Fremgangsmåte
- 1Fjern innmat fra kyllingen. Plasser kyllingen i en stor, tykk plastpose. Hell smørmelk i posen. Lukk posen godt. Vend på den for å dekke kyllingen. Sett i kjøleskapet i 1 til 2 dager, snu av og til. Plasser rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C. Sett risten på et stekebrett. Ta kyllingen ut av smørmelksmarinaden og legg den på risten med brystet opp. Krydre med salt og pepper. Stek til saften fra låret er klar når du stikker med en liten kniv, og hvis den blir for brun, dekk løst med folie mot slutten, ca. 1 time. La kyllingen hvile i 10 minutter før servering.
- 2Fjern innmat fra kyllingen. Plasser kyllingen i en stor, tykk plastpose. Hell smørmelk i posen. Lukk posen godt. Vend på den for å dekke kyllingen. Sett i kjøleskapet i 1 til 2 dager, snu av og til.
- 3Plasser rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C. Sett risten på et stekebrett. Ta kyllingen ut av smørmelksmarinaden og legg den på risten med brystet opp. Krydre med salt og pepper. Stek til saften fra låret er klar når du stikker med en liten kniv, og hvis den blir for brun, dekk løst med folie mot slutten, ca. 1 time. La kyllingen hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk plastpose for å marineringen - det gjør det enkelt å snu kyllingen jevnlig.
- 2Oppbevares kyllingen i kjøleskapet under marinering, sørg for å snu den av og til for jevn fordeling av smakene.
- 3Pass på at kyllingen får god farge uten å bli for brun ved å dekke til med folie mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Den møre og kremet kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat med sprø grønnsaker, samt en luftig potetmos for å nyte de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling stekt med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling stekt med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling stekt med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Kylling stekt med kulturmelk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling stekt med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling stekt med kulturmelk?▼
En porsjon av Kylling stekt med kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
