Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus
Lær hvordan du lager saftig kanelstekt kylling med smakfull harissa-saus. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett, perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et kulinarisk eventyr som kombinerer de deilige smakene av marokkansk inspirasjon med en norsk vri. Den sprø, kanelutkledte kyllingen gir en uventet og kompleks smaksprofil, som løftes ytterligere av den fyldige, krydrete harissaen. Dette er en rett som bringer smaker fra Midtøsten rett hjem til det norske kjøkken, og den passer perfekt som et festmåltid med venner og familie.
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl malt kanel
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje sukker
- 8 små kyllingbrysthalvdel med skinn og bein
- 8 kyllinglår med skinn og bein
- 2,4 dl (ca.) hvetemel
- 4 spiseskjeer (ca.) peanøttolje
- Harissasaus
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl malt kanel
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje sukker
- 8 små kyllingbrysthalvdel med skinn og bein
- 8 kyllinglår med skinn og bein
- 2,4 dl (ca.) hvetemel
- 4 spiseskjeer (ca.) peanøttolje
- Harissasaus
Fremgangsmåte
- 1Bland de første fem ingrediensene i en liten bolle. Legg kyllingbryst og lår i en 2-liters resealable plastpose. Hell over olje og marinade; forsegl posen. Rist posen for å dekke kyllingen med marinaden. Sett i kjøleskapet over natten. Forvarm ovnen til 475°F. Overfør kyllingen til en bakeplate med oppkant, og rist av overflødig marinade. Strø kyllingen med mel over hele overflaten. Varm opp 1 spiseskje peanøttolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Arbeid i porsjoner, og legg kyllingen i pannen. Stek til den er gyllen, og tilsett mer olje etter behov, ca. 3 minutter på hver side. Legg kyllingen tilbake på bakeplaten, med skinnsiden opp. Stek til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Server med Harissa-saus.
- 2Bland de første fem ingrediensene i en liten bolle. Legg kyllingbryst og lår i en 2-liters resealable plastpose. Hell over olje og marinade; forsegl posen. Rist posen for å dekke kyllingen med marinaden. Sett i kjøleskapet over natten.
- 3Forvarm ovnen til 475°F. Overfør kyllingen til en bakeplate med oppkant, og rist av overflødig marinade. Strø kyllingen med mel over hele overflaten. Varm opp 1 spiseskje peanøttolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Arbeid i porsjoner, og legg kyllingen i pannen. Stek til den er gyllen, og tilsett mer olje etter behov, ca. 3 minutter på hver side. Legg kyllingen tilbake på bakeplaten, med skinnsiden opp. Stek til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Server med Harissa-saus.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere i kanel- og krydderblandingen, gjerne over natten, for å få maksimal smak.
- 2- Bruk tørr hvetemel for å oppnå en sprø og gyllen stekeskorpe på kyllingen.
- 3- Juster steketiden etter størrelsen på kyllingdelene, og pass på at de blir gjennomstekt uten at skinnet blir for mørkt.
Serveringsforslag
Den sterke, smakfulle harissaen er et perfekt match til den kanelutkledte kyllingen. Server retten med en frisk, grønn salat og nybakt pitabrød for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus?▼
En porsjon av Kylling stekt med kanel og servert med harissasaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
