Kylling satay-biter
Oppskrift på kylling satay bites, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og populær blant alle aldersgrupper.
Om denne retten
Disse satay-bitene av kylling er et herlig eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært. Det er en oppskrift som har røtter i den malaysiske satay-tradisjonen, men som her er omgjort til en deilig, sprø og smakfull forrett. Resultatet er en perfekt balanse av krydder, nøtter og sitrus - garantert å friste selv de mest kresne.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (15 cm) pitabrød med lommer, hver delt i 8 båter
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl sprø peanøttsmør
- 4. 0,6 dl hakket fersk koriander pluss 32 hele ferske korianderblader
- 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 3 spiseskjeer vann
- 7. 1 spiseskje hakket skrelt fersk ingefær
- 8. 1/2 teskje Tabasco eller annen sterk saus
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 4,7 dl revet kokt kylling, varm (ca. 225 g; helst mørk kjøtt med skinn)
Ingredienser
- 1. 1. 2 (15 cm) pitabrød med lommer, hver delt i 8 båter
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl sprø peanøttsmør
- 4. 0,6 dl hakket fersk koriander pluss 32 hele ferske korianderblader
- 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 3 spiseskjeer vann
- 7. 1 spiseskje hakket skrelt fersk ingefær
- 8. 1/2 teskje Tabasco eller annen sterk saus
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 4,7 dl revet kokt kylling, varm (ca. 225 g; helst mørk kjøtt med skinn)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 200°C. Riv hver pitawedge langs folden for å danne to trekanter. Pens de grove sidene av pitatrekkene med 1 spiseskje olje og rist dem i ovnen på et bakepapir til de er sprø og gylne, ca. 8–10 minutter. Kjør peanøttsmør, hakket koriander, limesaft, vann, ingefær, Tabasco, salt og resten av oljen i en food processor til det er godt blandet, men fortsatt litt chunky. Vend kyllingen i peanøttsausen og krydre med salt. Fordel kyllingen på pitatoastene og topp med korianderblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mørk og saftig kyllingkjøtt for best mulig smak og konsistens.
- 2Vær litt generøs med limesaften - den gir en flott, frisk syre som løfter hele retten.
- 3La peanøttsausen stå litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse satay-bitene passer perfekt som en forfriskende forrett, gjerne etterfulgt av en lett salat eller et glass sprudlende hvitvin. Den prikende, asiatiske smaken er også et flott supplement til et større måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling satay-biter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling satay-biter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling satay-biter?▼
Total tilberedningstid for Kylling satay-biter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling satay-biter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling satay-biter?▼
En porsjon av Kylling satay-biter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
