Kylling Provencal "stoup"
Lær hvordan du lager en deilig kylling provencal stoup, en varm og smakfull kyllingsuppe med franske urter. Perfekt for kalde dager!
Om denne retten
Denne provencalske kyllingsuppen er en varm og hjemmekoselig rett som tar deg rett til Sør-Frankrikes solfylte sletter. Med en kombinasjon av sprø grønnsaker, smaksrike krydder og mør kylling, er dette en trygg vinner for enhver som elsker smakene av Middelhavet. Perfekt å servere ved en uformell middag med venner eller som en nærende lunsj en kald vinterdag.
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, skrellet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 2 svinger i pannen
- 1 mellomstor zucchini
- 1 liten til middels rød paprika, uten frø
- 1 mellomstor gul løk, skrelt og delt i to
- Salt og pepper
- 1 spiseskje herbes de Provence, tilgjengelig i krydderhyllen, eller 1 teskje tørket salvie, rosmarin og timian
- 680 gram små røde poteter med skinn
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 1 (400 gram) boks hakkede tomater eller grovhakkede tomater
- 1 liter pluss 2,5 dl kyllingkraft, tilgjengelig i liter- og 1-liters kartonger i suppehyllen
- 450 gram kyllingtender, i terninger
- 1 liten glass svart oliventapenade, 115 gram, funnet med italienske matvarer eller i krydderhyllen
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- Rustikt brød, til å servere ved bordet
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, skrellet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 2 svinger i pannen
- 1 mellomstor zucchini
- 1 liten til middels rød paprika, uten frø
- 1 mellomstor gul løk, skrelt og delt i to
- Salt og pepper
- 1 spiseskje herbes de Provence, tilgjengelig i krydderhyllen, eller 1 teskje tørket salvie, rosmarin og timian
- 680 gram små røde poteter med skinn
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 1 (400 gram) boks hakkede tomater eller grovhakkede tomater
- 1 liter pluss 2,5 dl kyllingkraft, tilgjengelig i liter- og 1-liters kartonger i suppehyllen
- 450 gram kyllingtender, i terninger
- 1 liten glass svart oliventapenade, 115 gram, funnet med italienske matvarer eller i krydderhyllen
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- Rustikt brød, til å servere ved bordet
Fremgangsmåte
- 1En middels stor suppegryte forvarmes over middels høy varme. Mens gryten varmes, hakk gulrøtter i 1/4-tommers terninger, og tilsett deretter hvitløk, og rør for å dekke med ekstra jomfru olivenolje. Hakk og legg i squash, paprika og løk neste, i 1/2-tommers terninger. Krydre alle grønnsakene med salt, pepper og herbes de Provence. Kok grønnsakene sammen i 5 minutter. Mens de koker, skjær potetene i tynne båter. Tilsett vin i grønnsakene og la det redusere i et minutt eller så. Tilsett tomater, potetbåter og kraft i gryten, dekk til og øk varmen til høy. Kok opp suppen, og tilsett deretter kylling i biter. La det småkoke i 8 til 10 minutter, til potetene er akkurat møre og kyllingen er gjennomkokt. Server suppen i grunne boller, og rør inn en rund teskje med svart oliventapenade rett før servering. Topp suppen med hakket persille, og pass på å få med crusty brød på bordet for dipping og mopping.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket Herbes de Provence for å oppnå den autentiske provencalske smaken - en blanding av timian, rosmarin, oregano og laurbærblad.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av potetene mot slutten av koketiden før du serverer.
- 3La suppen småkoke i litt lengre tid for å la smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server denne kyllingsuppen med et utvalg av sprø, rustikt brød for å dyppes i den deilige, aromatiske buljongene. En frisk salat med sitrusdressing er også et perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Provencal "stoup"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Provencal "stoup". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Provencal "stoup"?▼
Total tilberedningstid for Kylling Provencal "stoup" er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Provencal "stoup" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Provencal "stoup"?▼
En porsjon av Kylling Provencal "stoup" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
