Kylling Provençale med poteter og oliventapenade
Lær hvordan du lager en deilig kylling Provençale med poteter og oliventapenade. En varm og smakfull suppe med franske urter, perfekt for kalde dager!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, skrellet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 mellomstor squash
- 1 liten til middels rød paprika, uten frø
- 1 mellomstor gul løk, skrelt og delt i to
- Salt og pepper
- 1 ss Herbes de Provence, eller 1 ts tørket salvie, rosmarin og timian
- 680 g små røde poteter med skinn
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 1 (400 g) boks hakkede tomater
- 1.25 l kyllingkraft
- 450 g kyllingfilet, i terninger
- 1 lite glass svart oliventapenade (115 g)
- 2 ss hakket flatbladpersille
- Rustikt brød, til servering
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, skrellet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 mellomstor squash
- 1 liten til middels rød paprika, uten frø
- 1 mellomstor gul løk, skrelt og delt i to
- Salt og pepper
- 1 ss Herbes de Provence, eller 1 ts tørket salvie, rosmarin og timian
- 680 g små røde poteter med skinn
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 1 (400 g) boks hakkede tomater
- 1.25 l kyllingkraft
- 450 g kyllingfilet, i terninger
- 1 lite glass svart oliventapenade (115 g)
- 2 ss hakket flatbladpersille
- Rustikt brød, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm en middels stor suppegryte over middels høy varme.
- Hakk gulrøtter i 0.5 cm terninger.
- Tilsett olivenolje og hvitløk i gryten, rør for å dekke.
- Hakk squash, paprika og løk i 1 cm terninger og tilsett i gryten.
- Krydre grønnsakene med salt, pepper og Herbes de Provence.
- Kok grønnsakene sammen i 5 minutter.
- Skjær potetene i tynne båter.
- Tilsett vin i grønnsakene og la det redusere i ca. ett minutt.
- Tilsett tomater, potetbåter og kyllingkraft i gryten.
- Dekk til og øk varmen til høy.
- Kok opp suppen.
- Tilsett kylling i biter.
- La det småkoke i 8 til 10 minutter, til potetene er møre og kyllingen er gjennomkokt.
- Server suppen i grunne boller.
- Rør inn en teskje med svart oliventapenade i hver porsjon rett før servering.
- Topp suppen med hakket persille.
- Server med rustikt brød til dipping.
Om denne retten
Denne provençalske kyllingsuppen er en varm og hjemmekoselig rett som tar deg rett til Sør-Frankrikes solfylte sletter. Med en kombinasjon av sprø grønnsaker, smaksrike urter og mør kylling, er dette en sikker vinner for alle som elsker smakene fra Middelhavet. Perfekt å servere ved en uformell middag med venner eller som en nærende lunsj en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket Herbes de Provence for å oppnå den autentiske provençalske smaken – en blanding av timian, rosmarin, oregano og laurbærblad.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av potetene mot slutten av koketiden før du serverer.
- 3La suppen småkoke i litt lengre tid for å la smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server denne kyllingsuppen med et utvalg av sprøtt, rustikt brød for å dyppe i den deilige, aromatiske buljongen. En frisk salat med sitrusdressing er også et perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Provençale med poteter og oliventapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Provençale med poteter og oliventapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Provençale med poteter og oliventapenade?▼
Total tilberedningstid for Kylling Provençale med poteter og oliventapenade er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Provençale med poteter og oliventapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Provençale med poteter og oliventapenade?▼
En porsjon av Kylling Provençale med poteter og oliventapenade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
