Kylling- og soppstuing
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull kylling og sopp sautè. Perfekt som en rask hovedrett, full av smak og næringsstoffer.
Om denne retten
Denne kylling- og soppstuen er en klassisk comfort food-rett som kombinerer møre kyllingbiter og en kremete sopptopping. Retten har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøkkentradisjonen, og er et perfekt valg når du trenger et varmt og nærende måltid som metter og tilfredsstiller. Det intense soppsmaken og de aromatiske krydderne gir en deilig balanse av smaker som gjør denne retten til en ekte publikumsfavoritt.
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – banket flate
- 0,6 dl hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 teskjeer smør
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 boks (ca. 125 g) sopp, drenert
- 2,4 dl vann
- 1 pakke kyllingbuljonggranulater
- 1 teskje maisstivelse
- 1/2 teskje tørket persille
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – banket flate
- 0,6 dl hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 teskjeer smør
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 boks (ca. 125 g) sopp, drenert
- 2,4 dl vann
- 1 pakke kyllingbuljonggranulater
- 1 teskje maisstivelse
- 1/2 teskje tørket persille
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Krydre mel med salt og pepper. Vend kyllingen i det krydrede melet og legg den på et ark med voksduk. I en non-stick panne, bland sammen vegetabilsk olje og smør eller margarin, og varm opp over middels høy varme til det bobler og er varmt. Tilsett kyllingen og kok den til den er lett brunet på begge sider og gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- 2Til den samme pannen, tilsett sopp og stek i omtrent 5 minutter. Bland vann, buljong, maisstivelse, persille, hvitløkskrydder, salt og pepper, og hell det i pannen. Kok opp, rør jevnlig, til væsken tykner, ca. 1 til 2 minutter.
- 3Legg kyllingen tilbake i pannen og kok til den er gjennomvarm, ca. 1 til 2 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige typer sopp, som sjampinjong, kremfløte og kantareller, for å få en dypere og mer kompleks smaksprofil.\nLa kyllingen hvile i melet i noen minutter før steking for å få et sprøere stekeskorpe.\nBruk litt hvitvin eller sherry i stedet for vann for en enda rikere saus.
Serveringsforslag
Servér den varme kylling- og soppstuen over kremet potetmos, som sørger for en nydelig kontrast i tekstur og smak. En frisk, grønn salat på siden tilfører en velbalansert friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og soppstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppstuing?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og soppstuing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og soppstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppstuing?▼
En porsjon av Kylling- og soppstuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
