Kylling og sommergresskar
Oppskrift på saftig kylling med frisk sommer squash. Enkel, rask og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle kylling- og sommergrønnsaksretten er et strøkent eksempel på hvordan man kan utnytte sesongens friske og spreke grønnsaker. Med sine friske smaker og enkle, men effektive tilberedningsteknikker, er denne retten et perfekt valg for en uformell middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 340 gram gul squash, skivet
- 340 gram zucchini, skivet
- 1 middels stor tomat - skrelt, frøet og hakket
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 340 gram gul squash, skivet
- 340 gram zucchini, skivet
- 1 middels stor tomat - skrelt, frøet og hakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor non-stick stekepanne smelter du smør i oljen over middels høy varme. Krydre kyllingen med halvparten av saltet og halvparten av pepperet, og legg den i pannen. Kok til den er lett brunet, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til et stort fat eller serveringsfat, og dekk til for å holde den varm.
- 2Hell av fettet fra pannen, og tilsett squash, zucchini og tomat. Krydre med resten av saltet og pepperet. Kok og rør om over middels høy varme til squashen er litt myk, ca. 3 minutter. Skru ned varmen, og legg kyllingen tilbake i pannen. Dekk delvis til. Kok til squashen er myk, og kyllingen er gjennomstekt og hvit, men fortsatt saftig, ca. 5 minutter til.
- 3Overfør kyllingen til et fat, og dekk med folie for å holde den varm. Skru opp varmen til høy. Kok grønnsaksblandingen, og rør ofte, til nesten all væsken har fordampet, ca. 2 minutter. Anrett grønnsakene rundt kyllingen, og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen og zucchini i jevntykt skiver for jevn tilberedning
- 2Bruk ferske, modne tomater for best smak og konsistens
- 3Dampkokes grønnsakene lett for å beholde sprøheten og sødmen
Serveringsforslag
Servér kylling og grønnsaker med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin for å komplettere de solfylte sommersmagene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og sommergresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og sommergresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og sommergresskar?▼
Total tilberedningstid for Kylling og sommergresskar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og sommergresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og sommergresskar?▼
En porsjon av Kylling og sommergresskar inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
