Kremet kylling- og risuppe
Lær hvordan du lager en varm og næringsrik kylling- og risuppe. Perfekt for kalde dager. Enkel å lage med få ingredienser.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingkraft (lav-salt)
- 0,8 dl langkornet hvit ris
- 2 stk skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 1 stk gulrot, skrelt og i terninger
- 1 stk selleristang, i terninger
- 2,4 dl frosne erter
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 0,5 ts tørket timian, dill eller persille (eller 1 ts finhakket fersk)
- salt og nykvernet pepper
- fersk sitronjuice (valgfritt)
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingkraft (lav-salt)
- 0,8 dl langkornet hvit ris
- 2 stk skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 1 stk gulrot, skrelt og i terninger
- 1 stk selleristang, i terninger
- 2,4 dl frosne erter
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 0,5 ts tørket timian, dill eller persille (eller 1 ts finhakket fersk)
- salt og nykvernet pepper
- fersk sitronjuice (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kombiner kyllingkraften, risen og 5 dl vann i en kjele. Sett på middels varme og kok opp.
- Tilsett kyllingen i kjelen og skru ned varmen. La kyllingen småkoke, uten lokk, til den er gjennomkokt, ca. 10–12 minutter.
- Bruk tang til å løfte kyllingbitene ut av buljongen og legg dem på en tallerken. La dem avkjøle.
- Rør inn gulrot, selleri, erter, hvitløk og timian i kjelen. Øk varmen til middels og kok opp igjen.
- La det koke til grønnsakene er myke og risen er mør, men ikke grøtete, ca. 10 minutter.
- Smak til buljongen med salt og pepper, og tilsett en eller to skvis med sitronsaft, hvis du bruker det.
- Riv kyllingen i små biter eller skjær den i munnfullstore biter.
- Legg kyllingen tilbake i den småkokende suppen. La den koke til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- Hell suppen over i isolerte beholdere etter behov og lukk godt for å holde den varm. Ikke glem å ta med en skje! (La eventuelt resterende suppe avkjøle, dekk til godt og oppbevar i kjøleskap i opptil 4 dager, eller frys ned i porsjoner i opptil 4 måneder.)
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle kylling- og risuppen er en sikker vinner på middagsmenyene i hele Norge. Kombinasjonen av mør kylling, mettende grønnsaker og den krydrede, aromatiske suppen gjør denne retten til en absolutt komfortmat som varmer sjel og kropp. Retten har sine røtter i tradisjonell norsk husmannskost, men har fått et moderne preg som gjør den perfekt for både travle hverdager og hyggelige helgemiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk lav-salt kyllingkraft for å unngå at suppen blir for salt.
- 2For ekstra smak, stek kyllingen kort i pannen før du legger den i suppen.
- 3Sørg for å ikke koke risen for lenge, da kan den bli grøtete. Prøv deg litt fram til perfekt konsistens.
Serveringsforslag
Servér den dampende, næringsrike suppen med nybakt, sprøstekt focaccia eller hjemmelaget hvitløksbrød. Et glass kjølig, sitruspreget hvitvin eller øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og risuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og risuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og risuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og risuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og risuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og risuppe?▼
En porsjon av Kremet kylling- og risuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
