Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing
En enkel oppskrift på kyllingsalat med potet og caesar dressing, perfekt for en lett og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Den klassiske kylling- og potetsalaten har fått seg en ansiktsløftning med en kremet, smakfull Caesardressing. Denne retten er et perfekt uttrykk for sommerens friske smaker, og dens enkle tilberedning gjør den til et ideelt alternativ for en lett, men allikevel næringsrik forrett eller lunsj.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 2. Salt og pepper
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 225 gram nye poteter, kokte, avdryppet og skivet
- 5. 6 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 8. Sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer majones
- 10. 1,2 dl olivenolje
- 11. Salt og pepper
- 12. Finhakkede ansjosfiléter
- 13. 1 stor romainesalat, vasket og tørket
- 14. Finhakket persille
- 15. Hele ansjoser
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 2. Salt og pepper
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 225 gram nye poteter, kokte, avdryppet og skivet
- 5. 6 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 8. Sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer majones
- 10. 1,2 dl olivenolje
- 11. Salt og pepper
- 12. Finhakkede ansjosfiléter
- 13. 1 stor romainesalat, vasket og tørket
- 14. Finhakket persille
- 15. Hele ansjoser
Fremgangsmåte
- 11. Skjær kyllingbryst i strimler og krydre med salt og pepper. I en non-stick stekepanne, varm opp olje over middels høy varme. Tilsett kylling og stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 4-5 minutter. Ta kyllingen opp og la den renne av på tørkepapir. Bland kylling og skivede kokte poteter i en stor bolle og sett til side.
- 22. For dressingen, bland hvitløk, sennep, eddik og to klyper salt i en blender og kjør til det er godt blandet. Tilsett majones og kjør sammen til en tykk base. Mens blenderen går, hell sakte olivenolje gjennom hull i lokket. Skrap dressingen ut i en bolle med en slikkepott og smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hvis ønskelig, kan du tilsette ansjos for en dypere, saltere smak.
- 33. Vend kylling og poteter med 3 eller 4 spiseskjeer av dressingen. Legg revne romanosalatblader i en stor bolle og vend inn flere spiseskjeer av dressingen. Anrett salaten på en tallerken og topp med kylling og poteter. Pynt med hakket persille og ansjos, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne poter av forskjellige varianter for å skape en fin kontrast i tekstur og smak.
- 2Dressingen får en dypere, mer kompleks smak ved å tilsette litt finhakkede ansjosfiléter.
- 3For en ekstra sprø touch, kan du riste potetstykkene lett i stekepannen før du blander dem inn i salaten.
Serveringsforslag
Server den friske og syrlig-kreml salaten sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig sommerdrikk. Pynt tallerkenen med ekstra ansjosfiléter og et dryss av frisk, grønn persille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing?▼
En porsjon av Kylling- og potetsalat med Caesarsalatdressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
