Ingredienser
- 1 bunt vårløk (kun den hvite og lysegrønne delen), hakket
- 1 jalapeño, frøet og grovhakket
- 2 skiver fersk ingefær, ca. 1,5 cm tykke
- 1,2 dl frisk koriander, pluss mer til pynt
- 4 hvitløksfedd
- 3 epler (som McIntosh eller Fuji), skrelt og grovhakket
- 2 ts karripulver
- 1 boks à 385 g lett kokosmelk
- Kosher-salt
- 9,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 2,4 dl røde linser, sortert og skylt
- 225 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 2 cm store biter
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 bunt vårløk (kun den hvite og lysegrønne delen), hakket
- 1 jalapeño, frøet og grovhakket
- 2 skiver fersk ingefær, ca. 1,5 cm tykke
- 1,2 dl frisk koriander, pluss mer til pynt
- 4 hvitløksfedd
- 3 epler (som McIntosh eller Fuji), skrelt og grovhakket
- 2 ts karripulver
- 1 boks à 385 g lett kokosmelk
- Kosher-salt
- 9,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 2,4 dl røde linser, sortert og skylt
- 225 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 2 cm store biter
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Finhakk vårløk, jalapeño, ingefær, koriander og hvitløk i en foodprosessor til de er godt hakket.
- Med foodprosessoren i gang, tilsett eplene, noen biter av gangen, til de er hakket.
- Kok opp karripulveret i en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme, mens du rører, til det er lett ristet, ca. 1 minutt.
- Visp inn kokosmelken til den er jevn. La det koke til det er redusert til halvparten, ca. 5 minutter.
- Tilsett eple- og vårløksblandingen og 1/2 ts salt. La det koke under omrøring til det tykner, ca. 5 minutter til.
- Rør inn kyllingkraft og linser. Kok opp.
- Reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke til linsene er møre og har brutt ned, ca. 15 minutter.
- Tilsett kyllingen og la det småkoke til den er gjennomkokt, ca. 6 minutter.
- Smak til med salt og pepper. Topp med frisk koriander før servering.
Om denne retten
Kremet kylling- og linsegrytesuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer jalapeño, frøet og grovhakket, skiver fersk ingefær, ca. 1,5 cm tykke, frisk koriander, pluss mer til pynt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og linsegrytesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og linsegrytesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og linsegrytesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og linsegrytesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og linsegrytesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og linsegrytesuppe?▼
En porsjon av Kremet kylling- og linsegrytesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
