Kylling- og koriandertopper
Lær hvordan du lager deilige kylling- og koriander-biter med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Disse kylling- og korianderballene er en herlig smakseksplosjon av asiatiske smaker – den friske, grønne korianderen balanseres perfekt av den intense, salte soyasausen. Opprinnelig fra Vietnam, er dette en populær forrett som er elsket for sin enkle tilberedning og uimotståelige smak.
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 450 g kjøttdeig av kylling (ikke brystkjøtt)
- 1 stort egg
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 2 vårløk, finhakket
- 2 teskjeer asiatisk sesamolje
- 1 teskje salt
- 1,8 dl maisstivelse
- 1,2 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 450 g kjøttdeig av kylling (ikke brystkjøtt)
- 1 stort egg
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 2 vårløk, finhakket
- 2 teskjeer asiatisk sesamolje
- 1 teskje salt
- 1,8 dl maisstivelse
- 1,2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen soyasaus og eddik i en bolle til dippesaus. Rør sammen kylling, egg, koriander, vårløk, sesamolje og salt med en gaffel til det er akkurat blandet. Fordel maisstivelse i en lav bakepanne. Med våte hender former du kyllingblandingen til 2,5 cm store kuler, og legger dem over i bakepannen etter hvert som du former dem. Vask og tørk hendene, og rull deretter forsiktig kulene i maisstivelse til de er dekket. (Kulene vil være myke.) Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter halvparten av kulene, snu dem av og til, til de er faste og gylne (de vil flate ut litt), i 2 til 3 minutter. Overfør med en hullsleiv til papirhåndklær for å renne av. Tilsett resten av oljen i pannen og stek resten av kulene på samme måte. Server kjøttbollene med dippesaus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke overstapp kyllingblandingen, da dette kan føre til at ballene sprekker under steking. Hold dem forsiktig i hånden når du former dem.
- 2Tips 2: Sørg for at oljen er ordentlig varm før du legger i ballene, da dette vil gi en sprø, gyllen overflate.
- 3Tips 3: Ikke stek for mange baller av gangen, da dette vil senke temperaturen i oljen og gjøre at de ikke blir perfekt stekt.
Serveringsforslag
Servér disse kylling- og korianderballene med den friske, asiatiske dipsausen for en komplett og tiltalende forrett. De passer også utmerket som en smaksrik snack eller appetizer til en middag med asiatiske retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og koriandertopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og koriandertopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og koriandertopper?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og koriandertopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og koriandertopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og koriandertopper?▼
En porsjon av Kylling- og koriandertopper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
