Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel
En deilig oppskrift på kylling- og hvitbønnesuppe med frisk urtesirkel. Perfekt for en varmende og sunn middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kylling- og hvitbønnesuppen er en sann smakseksplosjon av høstens rikeste smaker. Inspirert av det italienske kjøkken, forener den sprø kylling, smakfulle urter og nærende hvitebønner i en varm, komfortabel suppe som garantert vil varme sjelen i den kalde årstiden. En suppe verdt å samle venner og familie rundt!
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 2. 2 teskjeer finhakket fersk salvie
- 3. 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 4. 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm store biter
- 7. 1 liten løk, hakket
- 8. 2 mellomstore gulrøtter, halvert på langs, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 9. 1 stor selleristilk, tynnsnittet
- 10. 1,2 dl tomatpuré
- 11. 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 12. 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner, drenert
- 13. 1,2 dl ferske italienske persilleblader
- 14. 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 2. 2 teskjeer finhakket fersk salvie
- 3. 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 4. 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm store biter
- 7. 1 liten løk, hakket
- 8. 2 mellomstore gulrøtter, halvert på langs, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 9. 1 stor selleristilk, tynnsnittet
- 10. 1,2 dl tomatpuré
- 11. 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 12. 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner, drenert
- 13. 1,2 dl ferske italienske persilleblader
- 14. 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 4 spiseskjeer olivenolje og de neste 4 ingrediensene i en liten stekepanne på middels varme til urtene er aromatiske, omtrent 1 ½ minutt. Hell urteoljen i en bolle; avkjøl. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor gryte på middels varme. Stek kyllingen i 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kyllingen til en bolle. Tilsett 2 spiseskjeer olje i gryten. Ha i løk, gulrøtter og selleri; stek til de begynner å bli brune, omtrent 15 minutter. Bland inn de siste 5 ingrediensene. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett kyllingen; la det småkoke til den er gjennomkokt, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Server suppen i boller. Rør forsiktig inn 1 teskje urteolje i midten av hver bolle.
- 22. Varm opp 4 spiseskjeer olivenolje og de neste 4 ingrediensene i en liten stekepanne på middels varme til urtene er aromatiske, omtrent 1 ½ minutt. Hell urteoljen i en bolle; avkjøl.
- 33. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor gryte på middels varme. Stek kyllingen i 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kyllingen til en bolle. Tilsett 2 spiseskjeer olje i gryten. Ha i løk, gulrøtter og selleri; stek til de begynner å bli brune, omtrent 15 minutter. Bland inn de siste 5 ingrediensene. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett kyllingen; la det småkoke til den er gjennomkokt, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 44. Server suppen i boller. Rør forsiktig inn 1 teskje urteolje i midten av hver bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for best smak - tørkede fungerer også, men de ferske gir en deilig, frisk aromaen.\nLa suppen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg og bønnene bli mør og kremete.\nSmaker suppen litt flat? Prøv å skvette litt sitronsaft over før servering for å løfte smakene.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres med et dryss grovrevet parmesan, friske basilikumblader og et godt glass tørr hvitvin. Det skaper en balansert og autentisk italiensk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel?▼
En porsjon av Kylling- og hvitbønnesuppe med urtesirkel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
