Kylling- og hominysuppe
Oppdag hvordan du lager en varm og smakfull kylling- og hominy-suppe. Perfekt for kalde dager med enkel tilberedning og rike smaker.
Om denne retten
Denne tradisjonelle meksikanske kylling- og hominysuppen er en varm, kraftig og smaksrik opplevelse for sansene. Kombinasjonen av den røkete paprikaen, den sprø grønne løken og den kremete hominy-puréen skaper en unik balanse av teksturer og smaker som garantert vil sette ganen i sving. Denne suppen er perfekt som et komfortabel og nærende hovedmåltid, særlig på en kald og ruskete høstkveld.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 buntetter grønn løk, skivet
- 3. 4 teskjeer malt spisskummen
- 4. 2 ½ teskjeer røkt paprika
- 5. 23,7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 6. 1 boks (ca. 410 g) med små tomater i juice
- 7. 1 ferdig stekt kylling, kjøttet revet, skinn og bein kassert
- 8. 4 teskjeer hot saucesaus
- 9. 3 bokser (ca. 425 g) med gylden eller hvit hominy i juice
- 10. 2,4 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 buntetter grønn løk, skivet
- 3. 4 teskjeer malt spisskummen
- 4. 2 ½ teskjeer røkt paprika
- 5. 23,7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 6. 1 boks (ca. 410 g) med små tomater i juice
- 7. 1 ferdig stekt kylling, kjøttet revet, skinn og bein kassert
- 8. 4 teskjeer hot saucesaus
- 9. 3 bokser (ca. 425 g) med gylden eller hvit hominy i juice
- 10. 2,4 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett grønn løk, spisskummen og paprika; sautér i 5 minutter. Tilsett buljong, tomater med juice, kylling og hot saus. Kjør hominy med juice i en food processor eller blender til en jevn puré. Bland dette inn i suppen; kok opp. Skru ned varmen og la småkoke i 15 minutter. Rør inn koriander. Server suppen i boller.
- 22. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett grønn løk, spisskummen og paprika; sautér i 5 minutter. Tilsett buljong, tomater med juice, kylling og hot saus. Kjør hominy med juice i en food processor eller blender til en jevn puré. Bland dette inn i suppen; kok opp. Skru ned varmen og la småkoke i 15 minutter. Rør inn koriander. Server suppen i boller.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ferdig stekt kylling for å spare tid og få en ekstra saftig konsistens i suppen.
- 2Få den helt rette konsistensen ved å pure hominy-bønnene før du blander dem inn - dette gir suppen en deilig kremet base.
- 3Tilsett litt ekstra hot sauce for et enda kraftigere spark, eller skru ned mengden for en mildere variant.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme kylling- og hominysuppen toppet med frisk, hakket koriander. Den passer utmerket sammen med sprø, salte nachos eller et friskt salat med lime-dressing for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og hominysuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og hominysuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og hominysuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og hominysuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og hominysuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og hominysuppe?▼
En porsjon av Kylling- og hominysuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
