Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær
Lær hvordan du lager en velsmakende og sunn kyllingsuppe med grønnsaker og ingefær. Perfekt for kalde dager og helårsbruk.
Om denne retten
Denne kylling- og grønnsakssuppen med ingefær er en virkelig smakseksplosjon for sansene. Oppskriften kombinerer de dype, jordlige smakene fra rotgrønnsakene med den friske, oppkvikkende ingefæren - en perfekt balanse av komfort og livlighet. Perfekt som en nærende og oppkvikkende forrett på en kald kveld.
Ingredienser
- 14,2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 1 stor russet-potet, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 1 stor yam (rødfarget søtpotet), skrelt og delt i 1-tommers biter
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 store gulrøtter, skrelt og i terninger
- 4,7 dl broccolibuketter (fra omtrent 1 stor stilk)
- 1 stor selleristilk med blader, hakket
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 pakke på 285 gram frosne maiskjerner
- 4,7 dl kokt, hakket kylling
- 0,8 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 14,2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 1 stor russet-potet, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 1 stor yam (rødfarget søtpotet), skrelt og delt i 1-tommers biter
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 store gulrøtter, skrelt og i terninger
- 4,7 dl broccolibuketter (fra omtrent 1 stor stilk)
- 1 stor selleristilk med blader, hakket
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 pakke på 285 gram frosne maiskjerner
- 4,7 dl kokt, hakket kylling
- 0,8 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp kyllingkraft i en stor, tykkbunnet gryte eller en nederlandsk ovn over høy varme. Tilsett potet, yam, løk, gulrøtter, brokkoli, selleri og ingefær, og la det koke opp. Dekk til gryten, skru ned varmen til middels og la suppen småkoke til alle grønnsakene er møre, ca. 30 minutter. Kjør suppen i porsjoner i en blender til den har en litt chunky konsistens. Hell suppen tilbake i gryten. Tilsett mais og kokt kylling, og la det småkoke til maisen er mør, ca. 5 minutter. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp suppen på lav varme før servering.) Server suppen i skåler, dryss over hakket persille og nyt.
- 2Kok opp kyllingkraft i en stor, tykkbunnet gryte eller en nederlandsk ovn over høy varme. Tilsett potet, yam, løk, gulrøtter, brokkoli, selleri og ingefær, og la det koke opp. Dekk til gryten, skru ned varmen til middels og la suppen småkoke til alle grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- 3Kjør suppen i porsjoner i en blender til den har en litt chunky konsistens. Hell suppen tilbake i gryten. Tilsett mais og kokt kylling, og la det småkoke til maisen er mør, ca. 5 minutter. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp suppen på lav varme før servering.)
- 4Server suppen i skåler, dryss over hakket persille og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en høy kvalitets kyllingkraft for ekstra smaksintensitet.
- 2Sørg for å blendefromantisk og få en litt grovkornet konsistens på suppen - det gir fin tekstur.
- 3Ingefæren må være fersk og av god kvalitet for best mulig smaksutbytte.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med frisk persille og et glass deilig varm ingefærte for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær?▼
En porsjon av Kylling- og grønnsakssuppe med ingefær inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
