Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego
Oppdag en frisk og smakfull kyllingsalat med frisée, ovnsbakte paprika, ristede mandler og manchego-ost – perfekt for en lett lunsj eller forrett.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.5 ts Pimentón de La Vera (spansk røkt paprika)
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ss sherryeddik
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stort friséehode (ca. 225 g), revet i biter
- 1.2 dl avrent, ristet rød paprika fra glass, skåret i tynne strimler
- 1.5 kg ferdigstekt kylling, kjøttet revet i biter
- 56 g skivet Manchego-ost (ca. 1.2 dl)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.5 ts Pimentón de La Vera (spansk røkt paprika)
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ss sherryeddik
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stort friséehode (ca. 225 g), revet i biter
- 1.2 dl avrent, ristet rød paprika fra glass, skåret i tynne strimler
- 1.5 kg ferdigstekt kylling, kjøttet revet i biter
- 56 g skivet Manchego-ost (ca. 1.2 dl)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tung, middels stor stekepanne på lav varme.
- Tilsett mandler og kok, rør jevnlig, til de er aromatiske og gylne, omtrent 10 minutter.
- Overfør mandlene til papirhåndklær; strø over Pimentón de La Vera og krydre med salt.
- Visp sjalottløk, eddik og olje i en liten bolle for å blande.
- Krydre dressingen med salt og pepper.
- Legg frisée, røde paprika og kyllingkjøtt i en stor serveringsskål.
- Tilsett dressingen; vend forsiktig for å dekke.
- Strø salaten med mandler og ost.
Om denne retten
Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, skivede mandler, liten sjalottløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1En grønnsaksskreller er det perfekte verktøyet for å skjære Manchego-ost i tynne skiver. Mandlene kan lages 1 dag i forveien og oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego?▼
En porsjon av Kyllingsalat med frisée, paprika og Manchego inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
