Kylling- og eplesuppe
Oppskrift på kylling eple suppe som er enkel å lage, sunn og perfekt for kalde dager. Smakfull kombinasjon av kylling og friske epler.
Om denne retten
Denne klassiske norske kylling- og eplesuppen er en perfekt måte å bringe familien sammen på en kald høstkveld. De søte, sprø epleterningene kontrasterer vakkert mot den kremete, savoyrte suppen, laget med den saftige rotisserie-kyllingen. Oppskriften er en arv fra bestemorens oppskriftsamling, og bringer minner om hygge og komfort tilbake til kjøkkenbordet.
Ingredienser
- 1. 2 (32 unse) kartonger kyllingbuljong
- 1/2 kokt rotisserie-kylling, kjøttet tatt av bein og hakket
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1 Macintosh-eple, kjernet og terningkuttet
- 1/2 løk, hakket
- 1,2 dl skivet selleri
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl orzo-pasta
Ingredienser
- 1. 2 (32 unse) kartonger kyllingbuljong
- 1/2 kokt rotisserie-kylling, kjøttet tatt av bein og hakket
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1 Macintosh-eple, kjernet og terningkuttet
- 1/2 løk, hakket
- 1,2 dl skivet selleri
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl orzo-pasta
Fremgangsmåte
- 1Bland kyllingkraft, kylling, gulrøtter, eple, løk, selleri, Parmesanost og laurbærblad i en stor gryte. Kok opp, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- 2Rør inn orzo i kraftblandingen. Kok opp, og rør av og til, til orzoen er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk Macintosh-epler for best mulig balanse mellom søtt og syrlig.\nLa suppen småkoke i 30 minutter for å få maksimal smaksutvikling.\nLokk på gryten under koking for å beholde fuktigheten.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme kylling- og eplesuppen med sprø sprøstekt brød som dipper, og et glass crisp, eplebasert cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og eplesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og eplesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og eplesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og eplesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og eplesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og eplesuppe?▼
En porsjon av Kylling- og eplesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
