Kylling- og brokkolitopping med karri
Oppskrift på en smaksrik karrikylling med brokkoli som perfekt topping til ris eller nudler. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ss finhakket hvitløk
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler, krydret med 1 ts karri
- Salt og cayennepepper
- 4.7 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl kyllingkraft blandet med 2 ts maisstivelse
- Fersk sitronjuice
- 2 ss finhakket fersk koriander
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ss finhakket hvitløk
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler, krydret med 1 ts karri
- Salt og cayennepepper
- 4.7 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl kyllingkraft blandet med 2 ts maisstivelse
- Fersk sitronjuice
- 2 ss finhakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm.
- Tilsett vårløk, ingefær og hvitløk, og stek blandingen under omrøring i 30 sekunder.
- Tilsett kyllingen og stek under omrøring til den ikke lenger er rosa.
- Tilsett brokkoli og stek, under omrøring, i 1 minutt til.
- Hell i buljongen og kok opp, under omrøring.
- La det småkoke, under omrøring, til det er lett tykkere.
- Smak til med sitronsaft og rør inn koriander.
- Server over pasta, ris eller nudler.
Om denne retten
Kylling- og brokkolitopping med karri er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, finhakket vårløk, finhakket fersk ingefærrot og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og brokkolitopping med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og brokkolitopping med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og brokkolitopping med karri?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og brokkolitopping med karri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og brokkolitopping med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og brokkolitopping med karri?▼
En porsjon av Kylling- og brokkolitopping med karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
