Kremet kylling- og baconkornsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kremet kylling- og baconkornsuppe. Perfekt for kalde dager, rask å lage og full av smak. Prøv oppskriften i dag!
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 1 stor kylling (ca. 2,7 kg)
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 2 fedd hvitløk
- 3 kvister fersk timian
- 1 ts svarte pepperkorn
- Kosher-salt
- 225 g tykk bacon, i terninger
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 5 stilker selleri, hakket
- 2 mellomstore spanske løk, hakket
- 2 mellomstore poteter (russet eller allsidige), skrelt og hakket
- 8 ferske maiskolber, fjernet fra kolben
- 1 til 2 ts ferske timianblader
- 7,1 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor kylling (ca. 2,7 kg)
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 2 fedd hvitløk
- 3 kvister fersk timian
- 1 ts svarte pepperkorn
- Kosher-salt
- 225 g tykk bacon, i terninger
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 5 stilker selleri, hakket
- 2 mellomstore spanske løk, hakket
- 2 mellomstore poteter (russet eller allsidige), skrelt og hakket
- 8 ferske maiskolber, fjernet fra kolben
- 1 til 2 ts ferske timianblader
- 7,1 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- For å koke kyllingen:
- Kombiner kylling, løk, selleri, gulrot, hvitløk, timian, pepper og 1 ss salt i en stor gryte.
- Tilsett vann til det dekker, minst 3 liter.
- La vannet småkoke over middels varme, og skum av jevnlig.
- Skum av eventuelt skum, tilsett mer vann om nødvendig for å holde kyllingen dekket, og la det småkoke forsiktig til kyllingen er gjennomkokt (saften fra låret vil være klar), omtrent 40 minutter.
- Sil av kyllingen og spar kraften.
- La kyllingen avkjøle, og fjern deretter kjøttet fra bena.
- Kast bena og oppbevar kjøttet i kjøleskapet til du skal lage chowderen.
- Mål opp 1,5 liter av kraften og sett til side for chowderen.
- Frys eller oppbevar resten av kraften i kjøleskapet til senere bruk.
- For å lage chowderen:
- Varm opp bacon og olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Stek til baconfettet er utvunnet og kjøttet begynner å bli fast, men ikke sprøtt, ca. 5 minutter.
- Tilsett selleri og løk.
- Senk varmen til middels-lav og la det småkoke, rør av og til, til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 6 minutter.
- Tilsett poteter, mais og timian.
- Fortsett å koke, rør av og til, til løken er helt myk, ca. 8 minutter til.
- Tilsett kyllingkraften i gryten.
- La kraften småkoke over middels-høy varme.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett fløte og det reserverte kyllingkjøttet.
- La chowderen koke opp igjen, smak til med salt og pepper.
- Server i varme boller og nyt.
Om denne retten
Denne kremete kylling- og baconkornsuppen er en hjemmekoselig og nærende rett som tar deg rett tilbake til barndommens varmende suppegleder. Kombinasjonen av den saftige kyllingen, sprøstekte baconbiter og de søtlige maiskornene skaper en fyldig og balansert smaksopplevelse som virkelig treffer spot on en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kyllingen ordentlig til den er gjennomstekt før du plukker av kjøttet – det gir den beste smaken til suppen.
- 2Bruk en tykk, røkt bacon for en dypere, røyksmak som virkelig løfter hele retten.
- 3For en ekstra kremet og fyldig tekstur, ikke vær redd for å la suppen småkoke litt lenger slik at potetene bryter mer ned og binder sammen ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér kylling- og baconkornsuppen i varme boller sammen med sprø krutonger og et dryss av ferske timianblader. Et godt, rustikt rundstykke eller nybakt focaccia tilfredsstiller både sult og sjel på en kald vinterdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og baconkornsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og baconkornsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og baconkornsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og baconkornsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og baconkornsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og baconkornsuppe?▼
En porsjon av Kremet kylling- og baconkornsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
