Kylling- og baconkornsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kylling og bacon mais suppe. Perfekt for kalde dager, rask å lage og full av smak. Prøv oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne kylling- og baconkornsuppen er en hjemmekoselig og nærende rett som tar deg rett tilbake til barndommens varmende suppegleder. Kombinasjonen av den saftige kyllingen, sprøstekte baconbiter og de søtlige maiskornene skaper en fyldig og balansert smaksopplevelse som virkelig treffer spot on en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1 stor (ca. 2,7 kg) kylling
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 stilk selleri, hakket
- 4. 1 gulrot, skrelt og hakket
- 5. 2 fedd hvitløk
- 6. 3 kvister fersk timian
- 7. 1 teskje svarte pepperkorn
- 8. Kosher-salt
- 9. 225 gram tykk bacon, i terninger
- 10. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 11. 5 stilker selleri, hakket
- 12. 2 mellomstore spanske løk, hakket
- 13. 2 mellomstore russet- eller allsidige poteter, skrelt og hakket
- 14. 8 ferske maiskolber, fjernet fra kolben
- 15. 1 til 2 teskjeer ferske timianblader
- 16. 7,1 dl kremfløte
- 17. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 stor (ca. 2,7 kg) kylling
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 stilk selleri, hakket
- 4. 1 gulrot, skrelt og hakket
- 5. 2 fedd hvitløk
- 6. 3 kvister fersk timian
- 7. 1 teskje svarte pepperkorn
- 8. Kosher-salt
- 9. 225 gram tykk bacon, i terninger
- 10. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 11. 5 stilker selleri, hakket
- 12. 2 mellomstore spanske løk, hakket
- 13. 2 mellomstore russet- eller allsidige poteter, skrelt og hakket
- 14. 8 ferske maiskolber, fjernet fra kolben
- 15. 1 til 2 teskjeer ferske timianblader
- 16. 7,1 dl kremfløte
- 17. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For å koke kyllingen: Kombiner kylling, løk, selleri, gulrot, hvitløk, timian, pepper og en spiseskje salt i en stor gryte. Tilsett vann til det dekker, minst 3 liter. La vannet småkoke over middels varme, og skum av jevnlig. Skum av eventuelt skum, tilsett mer vann om nødvendig for å holde kyllingen dekket, og la det småkoke forsiktig til kyllingen er gjennomkokt (saften fra låret vil være klar), omtrent 40 minutter. Sil av kyllingen og spar kraften. La kyllingen avkjøle, og fjern deretter kjøttet fra bena. Kast bena og oppbevar kjøttet i kjøleskapet til du skal lage chowderen. Mål opp 1 ½ liter av kraften og sett til side for chowderen. Frys eller oppbevar resten av kraften i kjøleskapet til senere bruk.
- 22. For å lage chowderen: Varm opp bacon og olivenolje i en stor gryte over middels varme. Stek til baconfettet er utvunnet og kjøttet begynner å bli fast, men ikke sprøtt, ca. 5 minutter. Tilsett selleri og løk. Senk varmen til middels-lav og la det småkoke, rør av og til, til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 6 minutter. Tilsett poteter, mais og timian. Fortsett å koke, rør av og til, til løken er helt myk, ca. 8 minutter til.
- 33. Tilsett kyllingkraften i gryten. La kraften småkoke over middels-høy varme. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter. Tilsett fløte og det reserverte kyllingkjøttet. La chowderen koke opp igjen, smak til med salt og pepper. Server i varme boller og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kyllingen ordentlig til den er gjennomstekt før du plukker av kjøttet - det gir den beste smaken til suppen.
- 2Bruk en tykk, røkt bacon for en dypere, røktsøt smak som virkelig løfter hele retten.
- 3For en ekstra kremet og fyldig tekstur, ikke vær redd for å la suppen småkoke litt lenger slik at potetene bryter mer ned og binder sammen ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér kylling- og baconkornsuppen i varme boller sammen med sprø sprø krutonger og et drys av ferske timianblader. En god, rustikk rundstykke eller nybakt focaccia tilfredsstiller både sult og sjel på en kald vinterdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og baconkornsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og baconkornsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og baconkornsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og baconkornsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og baconkornsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og baconkornsuppe?▼
En porsjon av Kylling- og baconkornsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
