Kylling- og avokadosalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kyllingsalat med avokado. Perfekt for en lett lunsj eller middag, klar på under 20 minutter.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende kylling- og avokadosalaten er perfekt for sommerens lette og levende måltider. Kombinasjonen av møre kyllingbiter, sprø rispinner og kremet, smaksrik avokado er en ekte smakseksplosjon i munnen. Oppskriften har røtter i det kaliforniske køkkenet, hvor friske, sesongrelaterte ingredienser står i sentrum.
Ingredienser
- 0,6 dl krydret riseddik*
- 2 modne, ferske California-avokadoer, uten stein og skrelt
- 3 oz. rispinner
- 1,2 dl skivet grønn løk
- 1,2 dl julienne-snittet rød paprika
- 1,2 dl julienne-snittet gul paprika
- 225 gram kokt, strimlet kylling
- Olje til steking
- En klype rød pepperflak
- Grønn løk, skåret i tynne strimler på langs, etter behov til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl krydret riseddik*
- 2 modne, ferske California-avokadoer, uten stein og skrelt
- 3 oz. rispinner
- 1,2 dl skivet grønn løk
- 1,2 dl julienne-snittet rød paprika
- 1,2 dl julienne-snittet gul paprika
- 225 gram kokt, strimlet kylling
- Olje til steking
- En klype rød pepperflak
- Grønn løk, skåret i tynne strimler på langs, etter behov til pynt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik og rød pepperflak; visp inn olje. Sett til side.
- 2Bland kylling, paprika og grønn løk; vend inn i den reserverte dressingen.
- 3Dypp rispinner i varm olje i to omganger i ca. 3 sekunder; snu dem, og dypp igjen i 3 sekunder. La renne godt av.
- 4Skjær avokado i terninger; vend forsiktig inn i kyllingsalaten.
- 5Knus de friterte rispinnene på serveringsfatet. Legg salaten oppå rispinnene. Pynt med grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker de beste, modne avokadoene for den perfekte, smørfylte konsistensen.
- 2Steik rispinnene raskt i olje for å få dem sprø og knasende uten å la dem bli for mørke.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne kylling- og avokadosalaten passer utmerket som en frisk, lett forrett etterfulgt av et sommerlig hovedmåltid. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin for å løfte de syrlige og kremdige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og avokadosalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og avokadosalat?▼
En porsjon av Kylling- og avokadosalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
