Kylling- og avokadobakte eggruller
Lær hvordan du lager deilige kylling avokado egg rolls. En enkel oppskrift på en smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne kylling- og avokadobakte eggrullen er et smaksridd og delikat forrettsfavoritt. Kombinasjonen av sprø eggedeigrull, mør kylling og kremet avokado skaper en harmonisk og velbalansert opplevelse i munnen. Oppskriften har røtter i den asiatiske gastronomien, der eggruller har vært en populær snack og forrett i årtier. Den passer perfekt som et elegant og spennende innslag i enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl finhakket røde paprika
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl skivede bambusskudd
- 0,6 dl finhakket selleri
- 4,7 dl hakket kyllingbryst
- 0,6 dl soyasaus
- 2,4 dl juliennehakket grønnkål
- 1,2 dl revne gulrøtter
- 9,5 dl ris- eller rapsolje
- 12 eggrullark
- 2 avokadoer, skåret i 24 biter
- 1 egg pisket med 1 spiseskje melk
- Sukkersaus på flaske, til dipping
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1,2 dl finhakket rødløk
- 0,6 dl finhakket røde paprika
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl skivede bambusskudd
- 0,6 dl finhakket selleri
- 4,7 dl hakket kyllingbryst
- 0,6 dl soyasaus
- 2,4 dl juliennehakket grønnkål
- 1,2 dl revne gulrøtter
- 9,5 dl ris- eller rapsolje
- 12 eggrullark
- 2 avokadoer, skåret i 24 biter
- 1 egg pisket med 1 spiseskje melk
- Sukkersaus på flaske, til dipping
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en sautépanne over høy varme, tilsett rapsolje. Sauter rødløk og paprika til de er gjennomsiktige. Tilsett ingefær, hvitløk, bambusskudd, selleri, kylling, og kok i 5 minutter på middels varme. Deglaser pannen med soyasaus. Avkjøl blandingen.
- 3I en stor bolle, bland kål, gulrøtter og kyllingblanding.
- 4I en middels stor kjele, varm opp risbransjeolje til 175°C (350°F). Oljen må være dyp nok til at eggrullene ikke berører bunnen av pannen. Tilsett mer olje om nødvendig.
- 5For å rulle eggruller, legg eggrullskinnet med hjørnet mot deg, plasser omtrent 1/12 av blandingen på skinnet, og legg 2 skiver av avokado oppå blandingen. Brett hjørnet over fyllet, og deretter de ytre hjørnene over fyllet, slik at du får en rull på 10–12 cm bred. Rull tett, vær forsiktig så du ikke river skallet, og forsegl den siste kanten med eggeplomme som lim.
- 6Dypp eggrullen i eggeplommen, la overflødig renne av, og senk den i oljen. Stek til den er gyllenbrun, ca. 3–4 minutter. La renne av på et stekebrett med en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er varm nok før du steker eggene - dette gir en sprø og gyllen bunn.
- 2Prover gjerne å bytte ut kyllingen med for eksempel reker eller hvitt fisk for en ekstra marin twist.
- 3Dekorer de ferdige eggrollene med litt finhakket koriander eller vårlØk for et friskt preg.
Serveringsforslag
Servér de kylling- og avokadobakte eggrollene med en aromatisk sukkersaus til dipping. En frisk salat med sesamdressing eller et glass crisp hvitvin er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og avokadobakte eggruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og avokadobakte eggruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og avokadobakte eggruller?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og avokadobakte eggruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og avokadobakte eggruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og avokadobakte eggruller?▼
En porsjon av Kylling- og avokadobakte eggruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
