Kylling- og aspargusruller
Lett og smakfull oppskrift på kylling- og aspargesruller. Perfekt for en sunn forrett eller lett hovedrett. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse kylling- og aspargusrullene er en uimotståelig kombinasjon av mør kylling, smakfulle grønne asparges og smeltet provolone-ost, pakket inn i en knasende, gyllen panko-skorpe. Denne klassiske retten har sine røtter i den italienske tradisjonen, men har blitt en favoritt hos norske familier som et elegant og lettvint alternativ til vanlige kyllingretter.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 sitron, presset og revet
- 2 teskjeer tørket estragon
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 16 stilker fersk asparges, trimmed
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 4 skiver provoloneost
- 2,4 dl panko brødsmuler
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 sitron, presset og revet
- 2 teskjeer tørket estragon
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 16 stilker fersk asparges, trimmed
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 4 skiver provoloneost
- 2,4 dl panko brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 245 grader Celsius (475 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form. I en bolle, bland sammen majones, Dijon-sennep, sitronsaft, sitronzest, estragon, salt og pepper til blandingen er godt blandet. Sett til side.
- 2Kok asparges i mikrobølgeovnen på høy varme til de er lysegrønne og akkurat møre, 1 til 1 1/2 minutt. Sett aspargesen til side. Legg en kyllingbryst mellom to ark med tykt plastfolie (reseptfrie fryseposer fungerer godt) på en jevn, fast overflate. Bank forsiktig på kyllingbrystet med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på omtrent 1/4 tomme. Gjenta med resten av kyllingbrystene.
- 3Legg en skive provolone på hvert kyllingbryst, og topp osten med 4 aspargespinner per bryst. Rull kyllingbrystene rundt aspargesen og osten, og lag en pen pakke. Legg dem med skjøten ned i den forberedte ildfaste formen. Bruk en pensel til å påføre et lag av majonesblandingen på hvert kyllingbryst, og dryss over panko-krummer, og trykk krummene inn i kyllingen for å lage en skorpe.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til krummene er gyldne og kyllingjuicen renner klar, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær aspargesen i litt kortere biter for å få en jevnere rullformasjon.
- 2Bruk panko-krummer i stedet for vanlig brødsmuler for en mer sprø og luftig tekstur.
- 3Sørg for at kyllingen er godt banket ut for å unngå tørr, gummiaktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér de luftige kylling- og aspargusrullene med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin for å løfte fram rettens mediterrane preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og aspargusruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og aspargusruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og aspargusruller?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og aspargusruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og aspargusruller vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og aspargusruller?▼
En porsjon av Kylling- og aspargusruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
