Kylling- og aspargesruller
Oppskrift på deilige kylling- og asparges rull-ups, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Disse kylling- og aspargesrullene er et smaksrikt og dekorativt forrett som løfter enhver middag. Kombinasjonen av saftig kylling, sprø asparges og smeltet ost er en klassiker som aldri går av moten. Rullene passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer formelle middager.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 sitron, presset og revet skall
- 2 teskjeer tørket estragon
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 16 friske aspargesstenger, trimmed
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 4 skiver provoloneost
- 2,4 dl panko brødsmuler
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 sitron, presset og revet skall
- 2 teskjeer tørket estragon
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 16 friske aspargesstenger, trimmed
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 4 skiver provoloneost
- 2,4 dl panko brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 245 grader Celsius (475 grader Fahrenheit). Smør en bakeform. I en bolle, bland sammen majones, Dijon-sennep, sitronsaft, sitronzest, estragon, salt og pepper til blandingen er godt blandet. Sett til side.
- 2Kok asparges i mikrobølgeovnen på høy varme til de er lyse grønne og akkurat møre, ca. 1 til 1 ½ minutt. Sett aspargesen til side. Legg en kyllingbryst mellom to ark med tykt plastfolie (reseptfrie fryseposer fungerer godt) på en jevn, fast overflate. Bank forsiktig kyllingbrystet med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på omtrent ½ cm. Gjenta med resten av kyllingbrystene.
- 3Legg én skive provoloneost på hvert kyllingbryst, og topp osten med 4 aspargespyd per bryst. Rull kyllingbrystene rundt aspargesen og osten, og lag en pen pakke. Plasser dem med skjøten ned i den forberedte bakeformen. Bruk en pensel til å påføre et lag av majonesblandingen på hvert kyllingbryst, og dryss over panko-krummer, og trykk krummene inn i kyllingen for å lage en jevn deig.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til krummene er gyldne og kyllingjuicen er klar, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske og tynne aspargesstenger for best resultat.
- 2La kyllingen ligge i romtemperatur før den tilberedes for raskere og jevnere steking.
- 3Bruk panko-brødsmuler for en sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér kylling- og aspargesrullene med en frisk grønn salat, og et glass tørt hvitvin for å komplementere de syrlige og kremutviklende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og aspargesruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og aspargesruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og aspargesruller?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og aspargesruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og aspargesruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og aspargesruller?▼
En porsjon av Kylling- og aspargesruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
