Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp
Lær hvordan du lager en deilig kylling Marsala Florentine med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0.6 dl hvetemel
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 ss tørket oregano
- 2 ss olivenolje
- 1.8 dl smør
- 7.1 dl skivede portobellosopp
- 1.8 dl soltørkede tomater
- 1.2 dl fersk spinat, godt pakket
- 2.4 dl Marsala-vin
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0.6 dl hvetemel
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 ss tørket oregano
- 2 ss olivenolje
- 1.8 dl smør
- 7.1 dl skivede portobellosopp
- 1.8 dl soltørkede tomater
- 1.2 dl fersk spinat, godt pakket
- 2.4 dl Marsala-vin
Slik gjør du:
- Legg kyllingbrystene mellom to stykker bakepapir, og bank dem til de er ca. 0.6 cm tykke med en kjøtthammer.
- Dryss kyllingen med mel, salt, pepper og oregano.
- I en stekepanne, stek kyllingen i olivenolje på middels varme.
- Kok til den er gjennomstekt, og snu den jevnlig for å få en jevn steking.
- Sett kyllingen til side, og hold den varm.
- I samme panne, smelt smøret på middels varme.
- Tilsett sopp, soltørkede tomater og Marsala-vin.
- Kok i omtrent 10 minutter, rør av og til.
- Bland inn spinat, og kok i ca. 2 minutter, til spinaten har falt sammen.
- Server sausen over kyllingen.
Om denne retten
Med sin rike, kremete saus og overraskende innslag av fersk spinat, tar denne kyllingoppskriften Marsala-klassikeren til nye høyder. Opprinnelig inspirert av italienske Florentine-retter, blir denne retten et festlig og litt uventet møte mellom Middelhavet og Nord-Italia.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegging av de soltørkede tomatene i Marsala-vinmixet før steking gir en jevnere, mer konsentrert tomatsøtme.
- 2Skjæring av portobellosoppene i skiver, fremfor hele, gir en bedre fordeling av konsistensen i sausen.
- 3Ikke vær redd for å pakke inn spinaten godt - den krymper kraftig under steking og gir en deilig tekstur.
Serveringsforslag
Den kremete sausen og de dype smakene i denne retten passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin. Velg gjerne en Pinot Grigio eller Verdicchio for å løfte de italienske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp?▼
En porsjon av Kylling Marsala Florentine med spinat og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
