Kylling i sitron- og koriandersuppe
Lær hvordan du lager en smakfull kylling i sitron og korianderbuljong. En enkel og frisk oppskrift perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Den herlige sitron- og koriandersuppen er en fantastisk måte å løfte en klassisk kyllingrett på. Denne nydelige suppen kombinerer de friske, aromatiske smakene av sitron og koriander med møre kyllingbiter for en rett som virkelig treffer alle de rette notene. Det er en fantastisk måte å nyte komfortmaten vår på en oppkvikkende og spenstig måte.
Ingredienser
- 1. ½ pund benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler, ca. ¼ tommer brede og 1½ tommer lange
- 2. 1 fedd finhakket hvitløk
- 3. 4,7 dl kyllingbuljong
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 225 gram nye røde poteter, vasket og skåret i 1-tommers terninger
- 6. ½ teskje sitrusskall (sitronzest)
- 7. 1 til 2 spiseskjeer sitronsaft
- 8. ¼ kopp ferske korianderblader, hele
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. salt og pepper
Ingredienser
- 1. ½ pund benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler, ca. ¼ tommer brede og 1½ tommer lange
- 2. 1 fedd finhakket hvitløk
- 3. 4,7 dl kyllingbuljong
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 225 gram nye røde poteter, vasket og skåret i 1-tommers terninger
- 6. ½ teskje sitrusskall (sitronzest)
- 7. 1 til 2 spiseskjeer sitronsaft
- 8. ¼ kopp ferske korianderblader, hele
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. La hvitløken småkoke i buljongen og vannet i 4 til 5 minutter. Tilsett potetene, dekk til og la småkoke i 10 minutter eller til de er møre. Tilsett kyllingen, sitronskallet og la det småkoke forsiktig, uten å koke opp, i 5 minutter eller til det er gjennomkokt. Fjern buljongen fra varmen og rør inn koriander og sitronsaft.
- 22. Strø hver porsjon med Parmesan og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, sitronaktig koriander for best smaksopplevelse.
- 2- Sørg for at kyllingen er godt gjennomstekt før du tilsetter den til suppen, dette gir den en perfekt tekstur.
- 3- Juster sitronsmaken etter ønske - litt ekstra sitronsaft kan virkelig løfte retten.
Serveringsforslag
Server suppen varm, garnert med litt ekstra frisk koriander og noen sprø krutonger. Den passer utmerket med et glass tørr, hvit vin for en herlig, avslappende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i sitron- og koriandersuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i sitron- og koriandersuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i sitron- og koriandersuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling i sitron- og koriandersuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i sitron- og koriandersuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i sitron- og koriandersuppe?▼
En porsjon av Kylling i sitron- og koriandersuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
