Kylling Divan med mandler
Lær hvordan du lager en smakfull kylling divan med mandler. En enkel oppskrift som passer til hele familien, perfekt for en rask og velsmakende hovedrett.
Om denne retten
Kylling Divan er en klassisk, krydret og velsmakende rett som stammer fra den amerikanske sydstatskjøkkentradisjonen. Denne versjonen, med sprø mandler, kremet saus og møre biter av kylling, gjør den til en virkelig komfortmat som passer perfekt til en hyggelig søndagsmiddag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1 hode brokkoli (ca. 900 g) (905 gram), stilkene fjernet
- 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl melk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1,2 dl ferskrevet parmesanost
- 3 spiseskjeer tørr sherry
- 12 skiver kokt kylling eller kalkun
- 2,4 dl skivede mandler
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 hode brokkoli (ca. 900 g) (905 gram), stilkene fjernet
- 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl melk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1,2 dl ferskrevet parmesanost
- 3 spiseskjeer tørr sherry
- 12 skiver kokt kylling eller kalkun
- 2,4 dl skivede mandler
- 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Plasser en sammenleggbar damper i en stor kjele med tett lokk, hell i nok vann til å akkurat nå bunnen av damperen, og kok opp.
- 2Del brokkolien i små buketter og legg dem i kjelen. Damp til de er akkurat møre, ca. 5 til 7 minutter, og sil av vannet.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en grunn form på 2 liter og sett til side.
- 4I en middels stor kjele, smelt smøret over moderat varme, tilsett melet og rør i 1 minutt. Gradvis tilsett buljongen og melken, og rør til det tykner. Krydre med salt og pepper; tilsett muskatnøtt, 1/4 kopp av osten, og sherryen. Rør til osten smelter, og ta av varmen.
- 5Fordel brokkolien i den forberedte formen i ett lag, strø resten av osten over, legg kyllingskivene jevnt over brokkolien, og strø mandlene over.
- 6I en middels stor blandebolle, pisk den tykke fløten med en elektrisk visp til myke topper dannes, vend den forsiktig inn i oste- og kyllingsausen, hell jevnt over kyllingen og mandlene, og stek til det bobler og er gyldent, ca. 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, ferske brokkolibuketter for best konsistens og smak
- 2- For en ekstra krydret saus, tilsett en nykvernet blanding av svartpepper og muskatnøtt
- 3- La fløtesausen hvile litt før du heller den over kyllingen, slik at den får en jevn, kremet konsistens
Serveringsforslag
Server Kylling Divan med nybakt, krydret hvitløksbrød og en frisk, lettvinnet salat med sitronvinaigrette. Et glass crisp, tørr hvitvin eller en deilig, mørk øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Divan med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Divan med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Divan med mandler?▼
Total tilberedningstid for Kylling Divan med mandler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Divan med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Divan med mandler?▼
En porsjon av Kylling Divan med mandler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
