Kremet kylling-, brokkoli- og ostegrateng

Ingredienser

• 0.5 dl hvetemel
• 4.5 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
• Kosher-salt
• Nykvernet svart pepper
• 2 dl revet skarp Cheddar
• 9.5 dl middels store brokkolibuketter
• Kokespray
• 7 dl frossen brun ris, tint
• 1 ferdiggrillet kylling, uten skinn, kjøttet revet (ca. 9.5 dl)
• 1 dl revet Parmesan

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Ha hvetemel og kyllingbuljong i en stor kjele og visp til melet er oppløst.
3. Sett kjelen over middels varme og visp kontinuerlig til blandingen begynner å koke.
4. Fortsett å vispe til blandingen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 10 til 12 minutter.
5. Ta kjelen av varmen og visp inn 1.5 ts salt og 0.5 ts pepper.
6. Tilsett cheddarosten og visp til den er smeltet.
7. Ha i brokkolibukettene og vend dem inn i sausen.
8. Spray en ildfast form på 3 liter med kokespray.
9. Bland den brune risen og kyllingen i en stor bolle.
10. Hell brokkoli-ostesausen over ris- og kyllingblandingen og bland godt.
11. Fordel blandingen i den ildfaste formen og strø over parmesanosten.
12. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til det bobler og er gjennomvarmt, ca. 25 minutter.
13. Fjern folien og gratiner under grillen til toppen er pent brunet, 2 til 5 minutter.
14. Server varm.
15. Forberedelsestips: Gratengen kan fryses i opptil 2 uker. Dekk til med folie og varm opp i ovn på 175 grader Celsius til det er gjennomvarmt, ca. 35 til 45 minutter.