Ingredienser
- 900 g oksehale
- 2 løk, hakket
- 4,5 dl hakkede gulrøtter
- 1 hodekål, hakket
- 2,5 dl hakket selleri (valgfritt)
- 1,2 dl perlebygg
- 1 pakke tørr løksuppeblanding (ca. 28 g)
- 1 ts tørket dill
- 1 ts malt kanel
- 1 laurbærblad
- 9,5 dl vann, eller nok til å dekke
- 1 bunt rødbeter med grønt – vasket, rødbetene hakket, og grøntet hakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,5 dl rømme
Ingredienser
- 900 g oksehale
- 2 løk, hakket
- 4,5 dl hakkede gulrøtter
- 1 hodekål, hakket
- 2,5 dl hakket selleri (valgfritt)
- 1,2 dl perlebygg
- 1 pakke tørr løksuppeblanding (ca. 28 g)
- 1 ts tørket dill
- 1 ts malt kanel
- 1 laurbærblad
- 9,5 dl vann, eller nok til å dekke
- 1 bunt rødbeter med grønt – vasket, rødbetene hakket, og grøntet hakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,5 dl rømme
Slik gjør du:
- Legg oksehale, løk, gulrøtter, kål, selleri, bygg, løksuppeblanding, dill, kanel, laurbærblad og vann i en stor slow cooker.
- Kok på lav varme til kjøttet er mørt, ca. 5 timer.
- Fjern kjøtt og bein fra slow cookeren. Avkjøl på en tallerken til det er lett å håndtere, ca. 10 minutter.
- Skjær kjøttet i små biter. Legg kjøttet tilbake i suppen og kast beina.
- Skum av eventuelt fett fra suppen. Fjern laurbærbladet.
- Rør inn rødbeter og rødbetsblader i suppen.
- Kok på lav varme til rødbetene er møre, ca. 1 time.
- Krydre med salt og pepper.
- Topp hver skål med omtrent 1 ss rømme før servering.
Om denne retten
Solid biffborsjtsuppe med oksehale er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 330 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer oksehale, løk, hakket, hakkede gulrøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solid biffborsjtsuppe med oksehale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solid biffborsjtsuppe med oksehale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solid biffborsjtsuppe med oksehale?▼
Total tilberedningstid for Solid biffborsjtsuppe med oksehale er omtrent 330 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solid biffborsjtsuppe med oksehale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solid biffborsjtsuppe med oksehale?▼
En porsjon av Solid biffborsjtsuppe med oksehale inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
