Kvedemos med epler og kanel
Lær hvordan du lager deilig kvedemos med epler og krydder med denne enkle oppskriften. Perfekt til høstens frukt og gode smaker.
Ingredienser
- 2 kveder, kuttet i seksdeler (til trykkoker) eller tynne skiver (til matmølle)
- 1,4 kg epler, delt i kvarter
- honning eller sukker
- fersk sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel, kardemomme eller allehånde, eller en liten klype malt nellik (valgfritt)
Ingredienser
- 2 kveder, kuttet i seksdeler (til trykkoker) eller tynne skiver (til matmølle)
- 1,4 kg epler, delt i kvarter
- honning eller sukker
- fersk sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel, kardemomme eller allehånde, eller en liten klype malt nellik (valgfritt)
Slik gjør du:
- Hvis du bruker en matmølle, legg eplene og kveden i en kjele, tilsett 0.8 dl vann, dekk godt til, og kok til eplene er helt møre, omtrent 20 minutter.
- Alternativt kan du legge dem i en trykkoker med 3 ss vann, bringe trykket opp til høyt, og koke i 10 minutter. Slipp ut trykket eller la det falle av seg selv.
- Sil den kokte frukten gjennom en matmølle over en ren kjele.
- Smak til og søt med honning hvis mosen er syrlig, eller tilsett sitronsaft hvis eplene er for søte.
- Tilsett krydderne.
- La det småkoke i 5 minutter, og avkjøl deretter.
- Hvis du ikke bruker en matmølle, skrell og fjern kjernehuset fra eplene og kveden først, og kok dem til de er brutt ned til en mos.
Om denne retten
Denne kvedemosen med epler har blitt en norsk klassiker i generasjoner. Oppskriften stammer fra et tradisjonelt landkjøkken, hvor søte, saftige epler og den særegne kveden ble kombinert til en smaksfull, glansfullt rød puré. Kvedemosen er like perfekt som avrundende dessert til høstens festlige måltider som den er til en etterlengtet søt pause en regnværsdag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av søte og syrlige eplesorter for mest mulig kompleks smak.
- 2- Få mest mulig kraft i mosen ved å la eplene og kveden koke godt møre før de males.
- 3- Smak deg frem til det rette søthetsnivået - litt sitronsaft kan friske opp en for søt mos.
Serveringsforslag
Server kvedemosen lunken, gjerne med en dæsj kremet vaniljeis eller en klatt lettrørt kremfløte. Den passer også utmerket som kompott til et ostefat eller som dip til sprø, krydderbakte fruktskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kvedemos med epler og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kvedemos med epler og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kvedemos med epler og kanel?▼
Total tilberedningstid for Kvedemos med epler og kanel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kvedemos med epler og kanel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kvedemos med epler og kanel?▼
En porsjon av Kvedemos med epler og kanel inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
