Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus
Oppskrift på deilige lammeburgere med frisk mynte, fetaost og kremet hummus. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Disse kvernet lammeburgerne med fetaost og hjemmelaget hummus er en sann smakseksplosjon av det beste Midtøsten har å by på. Kombinasjonen av det krydrede, saftige lammet, den kremsøte hummussen og den salte fetaosten skaper en uimotståelig balanse av smaker og teksturer som garantert vil imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av lam
- 1,2 dl finhakket fersk mynte
- 2 hvitløksfedd, presset
- 1 spiseskje paprika
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje kanel
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 blokk fetaost på 7–225 gram, skivet
- 4 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 8 løkskiver
- 4 romainesalatblader
- Kjøpt hummus
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av lam
- 1,2 dl finhakket fersk mynte
- 2 hvitløksfedd, presset
- 1 spiseskje paprika
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje kanel
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 blokk fetaost på 7–225 gram, skivet
- 4 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 8 løkskiver
- 4 romainesalatblader
- Kjøpt hummus
Fremgangsmåte
- 1Bland de første sju ingrediensene i en middels stor bolle; form til fire burgere med 10 cm diameter. Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Legg burgerne i pannen; kok til bunnen er godt brunet, ca. 3 minutter. Snu burgerne og legg på fetaost. Fortsett å steke til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter mer for medium-rare. Legg burgerbrødene med bunnen på tallerkener. Topp hver med løk, burger, salat, en ny løk og hummus. Trykk på toppene av burgerbrødene.
- 2Bland de første sju ingrediensene i en middels stor bolle; form til fire burgere med 10 cm diameter. Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Legg burgerne i pannen; kok til bunnen er godt brunet, ca. 3 minutter. Snu burgerne og legg på fetaost. Fortsett å steke til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter mer for medium-rare.
- 3Legg burgerbrødene med bunnen på tallerkener. Topp hver med løk, burger, salat, en ny løk og hummus. Trykk på toppene av burgerbrødene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mør lammekjøttdeig for best resultat.
- 2La burgerne hvile i 5 minutter etter steking for at fettosten skal smelte perfekt.
- 3Gjør hummussen hjemmelaget for ekte autentisk smak - den tar bare minutter å lage!
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt til en uformell, avslappet middag med venner, gjerne servert med friske, krispete grønnsaker som ruccola eller tomat. Skyll det hele ned med en kald, aromatisk øl eller et glass rosé for å komplettere den middelhavsinspirerte smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus?▼
Total tilberedningstid for Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus?▼
En porsjon av Kvernet lammeburgere med fetaost og hummus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
