Kveite med vannkarse og syltede valnøtter
Oppskrift på kveite med frisk vannkarse og syltede valnøtter, perfekt som forrett eller for en spesiell anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 4 kveitebiffer (ca. 170 g hver)
- 115 g skivet løk
- 7 dl hvitvin og fiskekraft, blandet
- 12 syltede valnøtter, pluss ekstra til garnityr
- 55 g smør
- 1 bunt vannkarse, finhakket
- Salt
- Svart pepper
Ingredienser
- 4 kveitebiffer (ca. 170 g hver)
- 115 g skivet løk
- 7 dl hvitvin og fiskekraft, blandet
- 12 syltede valnøtter, pluss ekstra til garnityr
- 55 g smør
- 1 bunt vannkarse, finhakket
- Salt
- Svart pepper
Slik gjør du:
- Legg kveitestykkene i en panne med løk og nok vin og kraft til å dekke fisken. Kok opp, reduser varmen og pochér forsiktig i 15 minutter.
- Ta fisken opp og legg den på et serveringsfat, hold den varm.
- Sil væsken og sett den til side.
- Mos de syltede valnøttene.
- Bland valnøttene med smør, 2.5 dl av den silte vin/kraft-blandingen og hakket vannkarse.
- Krydre med salt og pepper.
- Kok opp sausen og la den småkoke i noen minutter.
- Hell sausen over fisken, pynt med halve syltede valnøtter, og server umiddelbart.
Om denne retten
Kveite med vannkarse og syltede valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kveitebiffer (ca. 170 g hver), skivet løk, hvitvin og fiskekraft, blandet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kveite med vannkarse og syltede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kveite med vannkarse og syltede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kveite med vannkarse og syltede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kveite med vannkarse og syltede valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kveite med vannkarse og syltede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kveite med vannkarse og syltede valnøtter?▼
En porsjon av Kveite med vannkarse og syltede valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
