Kurrystekte fylte squashblomster
Lær å lage deilige, sprø og kurrystekte squashblomster fylt med mozzarella og koriander. En perfekt forrett eller snacks med varm og krydret smak.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 2 ts karripulver
- 0,5 ts salt
- 2,5-3 dl kaldt mineralvann med kullsyre
- 115 g mozzarella, grovt revet
- 1 ss finhakket fersk koriander
- 16 squashblomster, pistiller fjernet (valgfritt)
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 2 ts karripulver
- 0,5 ts salt
- 2,5-3 dl kaldt mineralvann med kullsyre
- 115 g mozzarella, grovt revet
- 1 ss finhakket fersk koriander
- 16 squashblomster, pistiller fjernet (valgfritt)
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, karri og salt i en bolle. Tilsett 2,5 dl mineralvann med kullsyre og visp røren glatt. La røren hvile i 10 minutter. Hvis ønskelig, tynn den ut med mer mineralvann til den får konsistens som pannekakerøre.
- Bland mozzarella og koriander i en liten bolle. Fordel blandingen i squashblomstene, fyll dem og klem endene sammen for å lukke dem.
- Varm 2-3 cm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne til 190°C. Bruk et frityrtermometer for nøyaktig temperatur.
- Dypp blomstene, én om gangen, i røren slik at de dekkes helt. Stek dem i oljen i porsjoner, snu dem underveis, i 1,5 til 2 minutter, eller til de er gylne og sprø. Sørg for at oljen når 190°C igjen før du tilsetter neste porsjon.
- Overfør de stekte blomstene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Dryss over litt salt og server dem varme.
Om denne retten
Sommeren byr på en verden av spennende smaker og ingredienser, og ingenting symboliserer denne årstiden bedre enn de vakre squashblomstene. Disse velsmakende blomstene, fylt med en kremet mozzarella- og korianderblanding og dypstekt i en luftig, krydret deig, er en unik og smakfull forrett som virkelig feirer sommerens prakt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er godt varm før du starter steking – dette gjør at blomstene får en deilig sprø og gyllen overflate.
- 2Bruk av mineralvann med kullsyre i stedet for vanlig vann gir en mye luftigere og sprøere konsistens på røren.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du dyppe blomstene i deigen like før servering slik at de holder seg sprø lengre.
Serveringsforslag
Disse kurryduftende blomstene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller som del av en syrlig tzatziki-basert forrett. Et glass sprø hvitvin er også et utmerket valg for å fremheve de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kurrystekte fylte squashblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kurrystekte fylte squashblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kurrystekte fylte squashblomster?▼
Total tilberedningstid for Kurrystekte fylte squashblomster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kurrystekte fylte squashblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kurrystekte fylte squashblomster?▼
En porsjon av Kurrystekte fylte squashblomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
