Ingredienser
- 450 g benfri svinefilet, tynne skiver
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.75 ts salt
- 0.6 dl olivenolje, delt
- 0.25 løk, skivet
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 pose (450 g) frosne wok-grønnsaker
Ingredienser
- 450 g benfri svinefilet, tynne skiver
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.75 ts salt
- 0.6 dl olivenolje, delt
- 0.25 løk, skivet
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 pose (450 g) frosne wok-grønnsaker
Slik gjør du:
- Gni svinekjøttskivene inn med gurkemeie og salt.
- Bland inn 1 ss olivenolje og la det marinere i 15 minutter.
- Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme.
- Hell i de resterende 3 ss olivenolje og varm til det glitrer.
- Legg svinekjøttskivene i wokken i ett jevnt lag og la det koke uten å røre, til saften begynner å komme ut, 2 til 3 minutter.
- Venn og rør i kjøttet til det er ugjennomsiktig, ca. 2 minutter til.
- Skyv svinekjøttet til sidene av wokken og la saften og oljen renne tilbake til midten av wokken. Varm opp i 10 til 15 sekunder.
- Rør kjøttet tilbake i den varme oljen til det freser, i 2 til 3 minutter.
- Gjenta denne prosessen to ganger til, til kjøttet er gyllenbrunt.
- Skyv svinekjøttet til sidene av wokken og tilsett løk.
- Kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett Worcestershire-saus og vend løken i sausen.
- Bland kjøttet tilbake i løkblandingen.
- Tilsett de frosne grønnsakene og kok til de er møre, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne gurkemeie-stekte svinekjøttretten er en fantastisk smaksrik rett som kombinerer de varme og jordlige smakene fra gurkemeie med mørt, saftig svinekjøtt. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle asiatiske steketeknikker, som tilfører kjøttet en herlig sprø skorpe. Retten er perfekt å servere på en travel hverdag, eller som et varmt og nærende måltid når høstkveldene begynner å krype innpå.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne skiver for raskest mulig steketid og jevn stekeprosess.
- 2Sørg for at wokken eller stekepannen er godt oppvarmet før du legger i kjøttet – dette gir best mulig bruning.
- 3Det er lurt å steke kjøttet i mindre porsjoner for å unngå at det kokes istedenfor å stekes.
Serveringsforslag
De frosne wok-grønnsakene passer perfekt til denne retten og gir en frisk kontrast til det stekte svinekjøttet. Serveres for eksempel med en deilig ris eller nudelrett, og en god dæsj soyasaus for den ultimate asiatiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker?▼
En porsjon av Gurkemeie-stekt svinekjøtt med wokgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
