Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost
Lær hvordan du lager en smakfull kumquat-peppercorn compote servert med myk cow's melk ost. En elegant rett for enhver anledning.
Om denne retten
Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker, teskjeer hele pepperkorn og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 115 gram kumquats, skåret på tvers i 1/8-tommers tykke skiver og fjernet frø
- 2 teskjeer hele pepperkorn
- 1 stjerneanis
- 6 store skiver kraftig italiensk brød
- 170 gram modnet ku-melkeost (eller bruk hvilken som helst modnet geit- eller fåremelkeost)
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 115 gram kumquats, skåret på tvers i 1/8-tommers tykke skiver og fjernet frø
- 2 teskjeer hele pepperkorn
- 1 stjerneanis
- 6 store skiver kraftig italiensk brød
- 170 gram modnet ku-melkeost (eller bruk hvilken som helst modnet geit- eller fåremelkeost)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader F.
- 2For å lage kompotten: I en middels tungbunnet kjele, kok opp vann og sukker. Fortsett å koke til blandingen er redusert til halvparten, omtrent 5 minutter. Skru ned varmen til middels-lav og tilsett de resterende ingrediensene unntatt ost og brød. Kok, rør av og til, til kumquats er myke, 5 til 6 minutter. La avkjøle til romtemperatur. (Gir omtrent ½ kopp.)
- 3Skjær brødskivene i 3 deler hver. Legg dem på et stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett brune. Snu skivene og rist dem videre. La dem avkjøle helt.
- 4For å servere, legg litt kompotte på hver brødskive. Server osten ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost?▼
Total tilberedningstid for Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost?▼
En porsjon av Kumquat- og pepperkornkompott med ku-melkost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
