Kumquat- og pepperkornkompott med ost
Lær hvordan du lager en smakfull kumquat- og pepperkornkompott servert med myk ost. En elegant forrett for enhver anledning.
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl sukker
- 115 g kumquats, skåret i 3 mm tykke skiver og renset for frø
- 2 ts hele pepperkorn
- 1 stjerneanis
- 6 store skiver kraftig italiensk brød
- 170 g modnet ost (ku-, geit- eller fåremelk)
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl sukker
- 115 g kumquats, skåret i 3 mm tykke skiver og renset for frø
- 2 ts hele pepperkorn
- 1 stjerneanis
- 6 store skiver kraftig italiensk brød
- 170 g modnet ost (ku-, geit- eller fåremelk)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- For å lage kompotten: Kok opp vann og sukker i en middels tykkbunnet kjele. Fortsett å koke til blandingen er redusert til halvparten, omtrent 5 minutter.
- Skru ned varmen til middels-lav og tilsett de resterende ingrediensene unntatt ost og brød. Kok, rør av og til, til kumquatene er myke, 5 til 6 minutter.
- La kompotten avkjøle til romtemperatur. (Gir omtrent 1.2 dl.)
- Skjær brødskivene i 3 deler hver. Legg dem på et stekebrett og rist dem i ovnen til de er lett brune.
- Snu skivene og rist dem videre til de er sprø. La dem avkjøle helt.
- For å servere, legg litt kompott på hver brødskive. Server osten ved siden av.
Om denne retten
Kumquat- og pepperkornkompott med ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker, hele pepperkorn og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kumquat- og pepperkornkompott med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kumquat- og pepperkornkompott med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kumquat- og pepperkornkompott med ost?▼
Total tilberedningstid for Kumquat- og pepperkornkompott med ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kumquat- og pepperkornkompott med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kumquat- og pepperkornkompott med ost?▼
En porsjon av Kumquat- og pepperkornkompott med ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
