Kumquat-chutney med karri og tranebær
Lær hvordan du lager en deilig og krydret kumquat-chutney med denne enkle oppskriften. Perfekt til ost, kjøtt eller som en gave. Enkel å lage, med få ingredienser.
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 2 ss hakket kandisert ingefær
- 2 ss tørkede tranebær
- 1 ts karripulver
- 3.2 dl tynne skiver av kumquats (ca. 200 g), uten kjerner, delt
- 2 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 2 ss hakket kandisert ingefær
- 2 ss tørkede tranebær
- 1 ts karripulver
- 3.2 dl tynne skiver av kumquats (ca. 200 g), uten kjerner, delt
- 2 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Kok sukker, hvitvinseddik, kandisert ingefær, tranebær, karripulver og 2.4 dl av kumquat-skivene i en liten, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Rør av og til, og la det koke til blandingen er redusert til knapt 2.4 dl, omtrent 10 minutter.
- Overfør blandingen til en liten bolle og avkjøl helt.
- Når blandingen er kald, rør inn de resterende 0.8 dl kumquat-skivene og frisk koriander.
- Smak til chutneyen med salt og pepper.
- Avkjøl i minst 1 time før servering.
Om denne retten
Denne kumquat-chutneyen er en sann smaksbombe! Kombinasjonen av de søte og syrlige kumquatene, det varme karripulveret og de litt syrlige tranebærene skaper en kompleks og utrolig velsmakende chutney. Oppskriften har røtter i indisk matkultur, men med et friskt og moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Skjær kumquatene i svært tynne skiver for best tekstur og smaksutvikling.
- 2La chutneyen kjøle seg godt ned før servering, så får du best balanse mellom søtt, syrlig og krydret.
- 3Prøv å bytte ut litt av sukkeret med honning for ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Denne kumquat-chutneyen er perfekt å servere som tilbehør til ostefat, grillet kjøtt, eller som en smaksrik komponent i en forrett sammen med sprøstekt brød og salte mandler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kumquat-chutney med karri og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kumquat-chutney med karri og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kumquat-chutney med karri og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Kumquat-chutney med karri og tranebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kumquat-chutney med karri og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kumquat-chutney med karri og tranebær?▼
En porsjon av Kumquat-chutney med karri og tranebær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
