Krydrede rødbetlatkes med spisskummen
Oppskrift på krydrede rødbetlatkes med spisskummen, perfekte som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore rødbeter, skrelt og grovhakket
- 6 ss hvetemel
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.75 ts malt koriander
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 3 store egg, pisket
- Rapsolje (til steking)
- Selleri- og korianderrøre
- Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa
Ingredienser
- 6 mellomstore rødbeter, skrelt og grovhakket
- 6 ss hvetemel
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.75 ts malt koriander
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 3 store egg, pisket
- Rapsolje (til steking)
- Selleri- og korianderrøre
- Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa
Slik gjør du:
- Legg de grovhakkede rødbetene i en stor bolle. Press dem med tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet.
- I en annen stor bolle, visp sammen hvetemel, salt, malt spisskummen, malt koriander, bakepulver og malt svart pepper.
- Bland inn rødbetene i melblandingen, deretter rør inn de piskede eggene.
- Hell nok rapsolje i en stor stekepanne til å dekke bunnen. Varm opp oljen på middels varme.
- Arbeid i porsjoner: slipp rødbetblandingen i små topper (ca. 0.6 dl) i pannen. Jevn ut til runde kaker på ca. 9 cm i diameter.
- Stek latkesene til de er gylne, ca. 5 minutter på hver side. Overfør de ferdige latkesene til et stekebrett.
- (Latkesene kan lages 6 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur. Varm opp i ovn på 175°C til de er sprø, ca. 10 minutter.)
- Server latkesene varme med selleri- og korianderrøre og eple-, vårløk- og jalapeñosalsa.
Om denne retten
Disse rødbetlatkesene er en moderne, krydret vri på en klassisk rett. Duften av spisskummen og den friske salsaen gir en deilig balanse av jordnære og spreke smaker. Perfekt som forrett til en festmiddag eller som et smakfullt mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Prøv å grovhakke rødbetene for best tekstur – ikke riv dem, da blir de for våte.
- 2For ekstra luftighet, la rødbetblandingen hvile i 15 minutter før steking slik at melet får tid til å absorbere fuktigheten.
- 3Gratiner de ferdige latkesene i ovnen for en ekstra sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Server de varme rødbetlatkesene med en frisk selleri- og korianderrøre, som balanserer den jordnære søtheten. En salsa av eple, vårløk og jalapeño gir en velbalansert og pirrende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede rødbetlatkes med spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede rødbetlatkes med spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede rødbetlatkes med spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Krydrede rødbetlatkes med spisskummen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede rødbetlatkes med spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede rødbetlatkes med spisskummen?▼
En porsjon av Krydrede rødbetlatkes med spisskummen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
