Ingredienser
- 1360 g poteter
- 1 stort blomkålhode (ca. 1135 g)
- 1 ss spisskummenfrø
- 2.4 dl fettfri kulturmelk
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- Hakkede friske korianderkvister til pynt
Ingredienser
- 1360 g poteter
- 1 stort blomkålhode (ca. 1135 g)
- 1 ss spisskummenfrø
- 2.4 dl fettfri kulturmelk
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- Hakkede friske korianderkvister til pynt
Slik gjør du:
- Skrell og del potetene i kvarter. Kutt blomkålen i buketter på ca. 4 cm.
- I en kjele på 5-6 liter, dekk potetene med kaldt, saltet vann som er 5 cm over potetene. La det småkoke i 20 minutter.
- Tilsett blomkålen og la det småkoke til grønnsakene er veldig møre, ca. 10 minutter.
- Sil av grønnsakene i en sil og overfør dem til en stor bolle. Mos potetene med en potetstapper.
- Rist spisskummenfrøene i en tørr, tung panne over moderat varme, under omrøring, til de er aromatiske.
- Visp sammen kulturmelk og malt spisskummen i en bolle.
- Rør blandingen inn i potetene sammen med spisskummenfrøene til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Potetmosen kan forberedes én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap, tildekket. Varm opp potetmosen, tildekket, i ovn på 175°C i ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne blomkål- og potetmosen med spisskummen er en smakfull vri på tradisjonell komfortmat. Den myke, kremete konsistensen kombinert med den dype, nøtteaktige smaken av ristet spisskummen gir en unik munnfølelse. Perfekt som tilbehør til hverdagsmiddagen eller festmåltidet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mose potetene grundig for en myk og luftig konsistens.
- 2Bruk gjerne ferskt, malt spisskummen for best aroma og smak.
- 3Husk å la potetene kjøle seg litt ned før du rører inn kulturmelk og krydder – da får du en perfekt glatt og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne næringsrike og smaksrike mosen er et godt måltid i seg selv, men smaker ekstra godt sammen med stekt laks, kylling eller et utvalg av friske grønnsaker. Topp med hakket frisk koriander for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og potetmos med spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og potetmos med spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og potetmos med spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og potetmos med spisskummen er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og potetmos med spisskummen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og potetmos med spisskummen?▼
En porsjon av Blomkål- og potetmos med spisskummen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
