Kulturmelkskake med smørkrem
Lær hvordan du lager en deilig kulturmelkskake med denne enkle oppskriften. Perfekt for kaker eller som dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Kulturmelkskake er en klassisk tradisjonell dessert som smaker himmelsk. Denne enkle oppskriften garanterer en deilig, mørfull kake med en fantastisk, kremet konsistens. Den passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en nydelig formiddagskaffe.
Ingredienser
- 340 gram usaltet smør, delt opp i biter og myknet, pluss 1 spiseskje
- 455 gram kakehvetemel, pluss 2 spiseskjeer
- 455 gram sukker
- 4 store egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kokesal
- 2,4 dl helmelk, romtemperert
Ingredienser
- 340 gram usaltet smør, delt opp i biter og myknet, pluss 1 spiseskje
- 455 gram kakehvetemel, pluss 2 spiseskjeer
- 455 gram sukker
- 4 store egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kokesal
- 2,4 dl helmelk, romtemperert
Fremgangsmåte
- 11. Sett et rør midt i ovnen og varm opp til 190 grader Celsius.
- 22. Smør en 25 cm aluminiumsform eller to avlangformer (9 x 5 tommer) med 1 spiseskje smør og dryss med 2 spiseskjeer mel.
- 33. Bland de resterende 340 gram smør og sukker i en bolle med en kjøkkenmaskin og pisk i 6 minutter på middels hastighet med flatpisker. Stopp en gang for å skrape ned sidene av bollen med en slikkepott. Når maskinen går på laveste hastighet, tilsett eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter neste. Stopp igjen for å skrape ned sidene av bollen. Dette tar omtrent 1 ½ minutt. Tilsett vanilje og salt, og pisk i 30 sekunder på middels hastighet.
- 44. Med maskinen på laveste hastighet, tilsett melet i tre omganger, vekselvis med kulturmelk, start og slutt med melet, og sørg for at hver porsjon er godt innarbeidet før neste tilsettes. Etter siste tilsetning, pisk røren i 30 sekunder på middels hastighet til den er nesten glatt.
- 55. Fordel røren jevnt i den forberedte formen(e), og del den om du bruker to former. Stek i 1 time i en rørform eller i avlange former, til den indre temperaturen når 99 grader Celsius på et øyeblikks-termometer. Skorpen vil være gyllenbrun og sprette tilbake når den trykkes på, men sprekken rundt midten vil virke fuktig.
- 66. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle på en avkjølingsrist i 10 minutter. Fjern kaken fra formene og la den avkjøle på risten i ytterligere 10 minutter. Oppbevar kaken på risten dekket med et kjøkkenhåndkle i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra kremet konsistens, kan du bruke litt mer smør enn oppskriften sier.
- 2Tips 2: Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best resultat.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å tilsette litt mer salt for å balansere søtheten.
Serveringsforslag
Servér kulturmelkskaken med en kremet vaniljesaus eller bærkompott. Den passer også utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelkskake med smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelkskake med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelkskake med smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelkskake med smørkrem er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelkskake med smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelkskake med smørkrem?▼
En porsjon av Kulturmelkskake med smørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
