Sprø hush puppies med kulturmelk
Lær hvordan du lager deilige og sprø hush puppies med kulturmelk. Perfekt som tilbehør, forrett eller snacks for hele familien.
Foto av MAQUINARIUM Brands& Films på Pexels
Ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
- 2.4 dl kulturmelk
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, romtempererte
- 2.4 dl maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker (valgfritt)
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl finhakket løk
- 4 stk grønn løk, finhakket
Ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
- 2.4 dl kulturmelk
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, romtempererte
- 2.4 dl maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker (valgfritt)
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl finhakket løk
- 4 stk grønn løk, finhakket
Slik gjør du:
- Varm opp 1 liter vegetabilsk olje i en frityrkoker eller stor kjele til 185 °C.
- Forvarm ovnen til 95 °C.
- Visp sammen kulturmelk, 0.6 dl vegetabilsk olje og egg i en bolle.
- Bland sammen maismel, hvetemel, sukker, natron og salt i en separat bolle.
- Vend inn kulturmelkblandingen, løk og grønn løk i maismelblandingen til det akkurat er blandet.
- Slipp 6 til 8 spiseskjeer med røre i den varme oljen. Stek til hver hushpuppy er gyllenbrun, og vend dem jevnt under stekingen, ca. 6 til 10 minutter.
- Ta hushpuppiene opp med en hullsleiv og legg dem på tørkepapir for å renne av. Gjenta med resten av røren.
- Overfør hushpuppiene til et stekebrett og hold dem varme i den forvarmede ovnen til de skal serveres.
Om denne retten
Hush puppies er en populær amerikansk siderett, ofte servert med sjømat. Disse små, gylne friterte bollene har en unik smaksblanding av søt mais og kremet kulturmelk. De er perfekte som en delikat forrett, tilbehør eller snacks.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvete- og maismel for en perfekt balanse mellom luftighet og tekstur.
- 2For ekstra kremet konsistens, erstatt litt av kulturmelken med en klatt tykk, kremete naturell yoghurt.
- 3For en sprøere ytre skorpe, hell litt kaldt seltersvann i deigen like før du former hushpuppiene.
Serveringsforslag
Disse hush puppiesene er best servert varme, gjerne med en deilig kremet rømmedipp eller en fruktig mørk sirup på siden. De passer perfekt som tilbehør til fritert fisk eller annen sjømat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hush puppies med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hush puppies med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hush puppies med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Sprø hush puppies med kulturmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hush puppies med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hush puppies med kulturmelk?▼
En porsjon av Sprø hush puppies med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
