Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 140 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1,75 dl kald kulturmelk
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 140 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1,75 dl kald kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Sikt mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett gradvis kulturmelk, og rør med en gaffel til store, fuktige klumper dannes.
- Samle deigen til en ball. Del den i 4 deler.
- Form hver del til en 7,5 cm runding.
- Overfør til et bakepapirkledd stekebrett, og pass på at de ligger jevnt fordelt.
- Stek bollene til en tester satt inn i midten kommer ut tørr, ca. 15-20 minutter (bollene vil være bleke).
- Overfør bollene til en rist og la dem avkjøle til lunkne. (Kan forberedes 6 timer i forveien. Avkjøl. Pakk tett inn i aluminiumsfolie og oppbevar ved romtemperatur. Før servering, varm opp igjen i ovn på 175°C i 5 minutter.)
Om denne retten
De tradisjonelle kulturmelksbollene er en norsk klassiker. Denne myke baksten, laget med den rike og syrlige kulturmelken, er et perfekt følge til en kopp kaffe eller te. Så utstyr kjøkkenet ditt med smør, mel og en skvett god kulturmelk, og la deg friste av duften av nybakte boller!
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke iskaldt smør – det gir deilige, flakete og møre boller!
- 2Skift ut opptil en tredjedel av hvetemelet med grovere rugmel for mer korn og nøttete toner.
- 3La bollene hvile i 10-15 minutter før steking, så utvikler de seg enda bedre.
Serveringsforslag
De varme, sprøstekte kulturmelksbollene passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller te. Toppes gjerne med et skvett ekstra kulturmelk, syltetøy eller brunost for en ekte smaksopplevelse av norsk baking.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kulturmelksboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kulturmelksboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kulturmelksboller?▼
Total tilberedningstid for Saftige kulturmelksboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kulturmelksboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kulturmelksboller?▼
En porsjon av Saftige kulturmelksboller inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
