Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sjokoladekake med kulturmelk og rik fudgeglasur. Perfekt til fest og helg!
Foto av Dominik Rheinheimer på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ts natron
- 4.7 dl sukker
- 2 egg
- 3 ss usøtet kakaopulver
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kokende vann
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ts natron
- 4.7 dl sukker
- 2 egg
- 3 ss usøtet kakaopulver
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kokende vann
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23x33 cm form. I en middels stor bolle, bland sammen kulturmelk og natron. Sett til side på et lunt sted.
- I en stor bolle, bland sammen 4.7 dl sukker, egg, 3 ss kakaopulver, olje og 2 ts vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- Rør inn det kokende vannet.
- Pisk deretter gradvis inn melet.
- Rør inn kulturmelken og bland godt.
- Hell røren i den forberedte formen. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle.
- For å lage Fudge-glasuren: I en kjele, kombiner 2.4 dl sukker, 1.2 dl kakaopulver, melk, smør og 1 ts vaniljeekstrakt. Kok opp, og la det koke i 1 minutt. Ta av varmen.
- Bruk en elektrisk mikser, og pisk glasuren i 3 minutter, eller til den tykner til spredbar konsistens. Hell over den helt avkjølte kaken.
Om denne retten
Denne klassiske sjokoladekaken med kulturmelk og fudgeglasur bringer oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Den myke, kremete teksturen og de intense sjokoladesmakene gjør denne kaken til en sann smakssensasjon – perfekt for enhver festlig anledning eller bare for å nyte et lite stykke ved en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kulturmelken har romtemperatur for å få den beste reaksjonen med natronet.
- 2Pass på å ikke overblande deigen, slik at kaken ikke blir for tett og tung.
- 3La kaken avkjøle helt før du heller på den kremete fudgeglasuren – da får du et penere resultat.
Serveringsforslag
Denne rike sjokoladekaken passer utmerket sammen med et glass iskaffe eller en kopp varm, sterk kaffe. Som en ekstra luksus kan du servere den med en dæsj hvit sjokoladefyll eller krystallisert ingefær som en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med kulturmelk og fudgeglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
