Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter
Lær hvordan du lager deilige smashed poteter med buttermilk og sprøstekt bacon. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdags og helg.
Om denne retten
Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røde bliss-poteter, Salt, bacon, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram røde bliss-poteter
- Salt
- 225 gram bacon, skivet
- 1,2 dl kulturmelk
- 0,6 dl kremfløte
- Nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 fedd ovnsbakt hvitløk, knust til en pasta
- Grønnfargen fra 2 vårløk, skivet, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 455 gram røde bliss-poteter
- Salt
- 225 gram bacon, skivet
- 1,2 dl kulturmelk
- 0,6 dl kremfløte
- Nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 fedd ovnsbakt hvitløk, knust til en pasta
- Grønnfargen fra 2 vårløk, skivet, pluss mer til pynt
Fremgangsmåte
- 1Tilsett potetene i en kjele og dekk med vann. Krydre med salt og kok opp. Når det koker, kok til en gaffel lett kan stikkes gjennom potetene, ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og legg potetene i en bolle.
- 2Legg baconet i en støpejernspanne over middels varme. La baconet avgir fett og bli sprø, ca. 5 minutter. Reserver fettet.
- 3Hell kulturmelk og krem i en kjele og varm opp til det nesten koker. Reserver til senere bruk.
- 4Mos potetene litt, og krydre med salt og pepper. Tilsett smør, litt av den varme kulturmelken/kremen, vårløken og 1 spiseskje baconfett, og mos igjen. Smak til og juster krydderet etter behov, og tilsett mer kulturmelk/krem hvis ønskelig. Vend inn det sprø baconet, og sett til side noe av baconet til pynt. Pynt med det reserverte baconet og vårløken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter?▼
En porsjon av Kulturmelk- og baconstekte knuste poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Mosede poteter med sauterte purre
Den nakne Contessa
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
