Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake. Perfekt som dessert eller til kaffen, med deilige frukttoner og sprø topping.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- Smuldretopping:
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.5 ts malt kanel
- Kake:
- 1.2 dl smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts malt muskatnøtt (valgfritt)
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 mango – skrelt, uten stein og i terninger
- 2.4 dl bringebær
Ingredienser
- Smuldretopping:
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl smør, myknet
- 0.5 ts malt kanel
- Kake:
- 1.2 dl smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts malt muskatnøtt (valgfritt)
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 mango – skrelt, uten stein og i terninger
- 2.4 dl bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader C. Smør en 23x23 cm stor bakeform.
- Bland 1.2 dl hvetemel, brunt sukker, 0.6 dl smør og kanel i en bolle til blandingen har konsistens som våt sand. Sett toppingen til side.
- Pisk 1.2 dl smør og sukker med en elektrisk mikser i en stor bakebolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen.
- Tilsett egget og bland godt. Rør inn vaniljeekstrakt.
- I en separat bolle, bland 4.7 dl hvetemel, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt.
- Vend inn melblandingen i den kremete smør- og sukkerblandingen vekselvis med kulturmelk, og rør forsiktig bare til det er blandet.
- Etter at mesteparten av melblandingen er innarbeidet, vend forsiktig inn den hakkede mangoen og bringebærene.
- Fordel røren i den forberedte formen (den vil være tykk). Strø over smuldretoppingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 50 minutter.
- Avkjøl på en rist.
Om denne retten
Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smuldretopping:, hvetemel, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake?▼
En porsjon av Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
