Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull buttermilk mango-bær crumb kake. Perfekt som dessert eller til kaffen, med deilige frukttoner og sprø topping.
Om denne retten
Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Knusende topping:, mel, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Knusende topping:
- 2. 1,2 dl mel
- 3. 1,2 dl brunt sukker
- 4. 0,6 dl smør, myknet
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. Kake:
- 7. 1,2 dl smør, myknet
- 8. 2,4 dl hvitt sukker
- 9. 1 egg
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 4,7 dl hvetemel
- 12. 1 teskje bakepulver
- 13. 1 teskje natron
- 14. 1/4 teskje salt
- 15. 1/2 teskje malt muskatnøtt (valgfritt)
- 16. 2,4 dl kulturmelk
- 17. 1 mango – skrelt, uten stein og i terninger
- 18. 2,4 dl bringebær
Ingredienser
- 1. Knusende topping:
- 2. 1,2 dl mel
- 3. 1,2 dl brunt sukker
- 4. 0,6 dl smør, myknet
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. Kake:
- 7. 1,2 dl smør, myknet
- 8. 2,4 dl hvitt sukker
- 9. 1 egg
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 4,7 dl hvetemel
- 12. 1 teskje bakepulver
- 13. 1 teskje natron
- 14. 1/4 teskje salt
- 15. 1/2 teskje malt muskatnøtt (valgfritt)
- 16. 2,4 dl kulturmelk
- 17. 1 mango – skrelt, uten stein og i terninger
- 18. 2,4 dl bringebær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x23 cm stor bakeform.
- 22. Bland 1/2 kopp mel, brunt sukker, 1/4 kopp smør og kanel i en bolle til blandingen har konsistens som våt sand. Sett toppingen til side.
- 33. Pisk 1/2 kopp smør og sukker med en elektrisk mikser i en stor bakebolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen. Tilsett egget og bland godt. Rør inn vaniljeekstrakt. I en separat bolle, bland 2 kopper mel, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt.
- 44. Vend inn melblandingen i den kremete smør- og sukkerblandingen vekselvis med kulturmelk, og rør forsiktig bare til det er blandet. Etter at mesteparten av melblandingen er innarbeidet, vend forsiktig inn den hakkede mangoen og bringebærene. Fordel røren i den forberedte formen (den vil være tykk). Strø over crumb-toppingen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 50 minutter. Avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake?▼
En porsjon av Kulturmelk, mango- og bærsmuldrekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
