Kulturmelk Green Goddess-dressing
Lær hvordan du lager en deilig og sunn buttermilk green goddess dressing. Perfekt til salater og som dipp. En enkel oppskrift for helår bruk.
Om denne retten
Denne friske og urterike dressingoppskriften er inspirert av den klassiske Green Goddess-salatdressingen, men med en kremet og fyldig twist takket være den næringsrike kulturmelken. Den er perfekt å ha i beredskap for å gi hverdagsretter et lite kick, eller som en deilig start på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,8 dl kulturmelk
- 3. 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 4. 0,6 dl grovhakket flatbladpersille
- 5. 1 ss finhakket fersk estragon
- 6. 1 ss fersk sitronsaft
- 7. 2 ansjossfiléter i olje (avrent og hakket)
- 8. 1 finhakket hvitløksfedd til en jevn masse
- 9. kosher salt
- 10. nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,8 dl kulturmelk
- 3. 0,6 dl finhakket fersk gressløk
- 4. 0,6 dl grovhakket flatbladpersille
- 5. 1 ss finhakket fersk estragon
- 6. 1 ss fersk sitronsaft
- 7. 2 ansjossfiléter i olje (avrent og hakket)
- 8. 1 finhakket hvitløksfedd til en jevn masse
- 9. kosher salt
- 10. nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en foodprocessor, kjør sammen ½ kopp majones, ⅓ kopp kulturmelk, ¼ kopp finhakket frisk gressløk, ¼ kopp grovhakket flatbladpersille, 1 ss finhakket frisk estragon, 1 ss fersk sitronsaft, 2 ansjosfiléter på olje (avrent og hakket) og 1 finhakket hvitløkfedd til en jevn konsistens. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. FORBEREDELSER: Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 22. I en foodprocessor, kjør sammen ½ kopp majones, ⅓ kopp kulturmelk, ¼ kopp finhakket frisk gressløk, ¼ kopp grovhakket flatbladpersille, 1 ss finhakket frisk estragon, 1 ss fersk sitronsaft, 2 ansjosfiléter på olje (avrent og hakket) og 1 finhakket hvitløkfedd til en jevn konsistens. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. FORBEREDELSER: Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender eller foodprosessor for å få en jevn og krematig konsistens på dressingen.
- 2Hvis du ønsker en tykkere og mer dypgrønn dressing, øk andelen persille og gressløk.
- 3Dressingen smaker enda bedre hvis den får trekke i kjøleskapet noen timer før servering, slik at smakene får integreres.
Serveringsforslag
Dressingen er et utmerket alternativ til å dyppe grønnsaker i, eller å bruke som dressing på en frisk sommersalat med skalldyr, vårløk og avocado.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelk Green Goddess-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelk Green Goddess-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelk Green Goddess-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelk Green Goddess-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelk Green Goddess-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelk Green Goddess-dressing?▼
En porsjon av Kulturmelk Green Goddess-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
