Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast
Lær hvordan du lager den perfekte buttermilk french toast. En enkel og smakfull frokost som passer hele familien. Oppskriften er rask og enkel å følge.
Om denne retten
Dette tradisjonelle norske frokostbrødet har fått et herlig twist med den syrlige kulturmelken og den søte, kremete eggeblandingen. Resultatet er et luftig og mørbrunt fransk toast-brød som er perfekt for en litt mer høytidelig brunch eller som en forfriskende start på dagen.
Ingredienser
- 3,6 dl godt rystet kulturmelk
- 4 store egg
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 12 skiver challah (1/2 tomme tykke) (fra en 450 grams brødloff; ikke endeskiver)
- 4 1/2 spiseskjeer usaltet smør, delt
- varm lønnesirup
Ingredienser
- 3,6 dl godt rystet kulturmelk
- 4 store egg
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 12 skiver challah (1/2 tomme tykke) (fra en 450 grams brødloff; ikke endeskiver)
- 4 1/2 spiseskjeer usaltet smør, delt
- varm lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°F. Visp sammen kulturmelk, egg, sukker og salt i en bolle. Hell blandingen i en stor, firkantet stekeplate, og legg deretter brødskivene i ett lag. La dem trekke, og snu dem av og til, til brødet har absorbert all væske, men ikke faller fra hverandre, ca. 20 minutter. Varm opp 1 ½ ss smør i en 12-tommers non-stick stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg. Overfør 4 brødskiver med en hullsleiv til pannen og kok, og snu dem en gang, til de er lett puffet og gyldne, ca. 3 minutter totalt. Overfør til en stor, lav bakeplate og hold varm i ovnen. Kok resten av brødet i 2 omganger, og tilsett 1 ½ ss smør mellom hver batch.
- 2Forvarm ovnen til 200°F.
- 3Visp sammen kulturmelk, egg, sukker og salt i en bolle. Hell blandingen i en stor, firkantet stekeplate, og legg brødet i ett lag. La det trekke, og snu av og til, til brødet har absorbert all væske, men ikke faller fra hverandre, ca. 20 minutter.
- 4Varm opp 1 ½ ss smør i en 12-tommers non-stick stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg. Overfør 4 brødskiver med en hullsleiv til pannen og kok, og snu dem en gang, til de er lett puffet og gyldne, ca. 3 minutter totalt. Overfør til en stor, lav bakeplate og hold varm i ovnen. Kok resten av brødet i 2 omganger, og tilsett 1 ½ ss smør mellom hver batch.
Tips og Varianter
- 1Ikke la brødet trekke for lenge i eggeblandingen - da kan det bli for bløtt. Prøv å riste brødet jevnt og ikke for mørkt, slik at det beholder sin luftige konsistens. Har du ikke kulturmelk, kan du bruke vanlig melk eller til og med yoghurt. Dryss litt kanel eller vaniljepulver over toppen for en ekstra smaksrik fransk toast.
Serveringsforslag
Dette frokostbrødet passer perfekt til en frisk salat med ferske bær og en kopp sterk, svart kaffe. For en ekstra søt touch, server gjerne litt varm lønnesirup til drypping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast?▼
En porsjon av Kulturmelk-frokostbrød med fransk toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
