Kugel med nudler og cottage cheese
Oppskrift på kugel – en klassisk dessert eller bakverk med nudler og ost som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager perfekt kugel trinn for trinn.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke store eggnudler (ca. 225 g)
- 6 ss smør, skivet
- 6 egg, skill ut eggehvitene og eggeplommene
- 1.2 dl hvitt sukker
- 225 g kremost, myknet
- 4 ss rømme
- 450 g cottage cheese, kremet
- En klype salt
- 4 ss smør, smeltet
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.8 dl knuste grahamkjeks
Ingredienser
- 1 pakke store eggnudler (ca. 225 g)
- 6 ss smør, skivet
- 6 egg, skill ut eggehvitene og eggeplommene
- 1.2 dl hvitt sukker
- 225 g kremost, myknet
- 4 ss rømme
- 450 g cottage cheese, kremet
- En klype salt
- 4 ss smør, smeltet
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.8 dl knuste grahamkjeks
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og rør inn 6 ss skivet smør.
- I en middels stor bolle visper du eggeplommene sammen med sukker og kremost. Rør dette inn i pastaen og tilsett rømme, cottage cheese og salt.
- Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i blandingen. Hell blandingen i den forberedte formen.
- I en liten bolle blander du smeltet smør, 0.6 dl sukker og knuste grahamkjeks. Strø dette over pasta- og osteblandingen.
- Stek i forvarmet ovn i 1 time.
Om denne retten
Kugel er en klassisk rett som kombinerer saftig og kremet fylde med sprø og smakfulle teksturer. Denne tradisjonelle retten har røtter i jødisk matkultur, og er perfekt å servere til store familiesammenkomster eller hyggelige kvelder med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt kalde når du skiller dem, slik at eggehvitene får best mulig volum når du pisker dem.
- 2For en enda kremere konsistens, kan du erstatte noe av cottage cheesen med ricotta.
- 3Grahamkjeks-toppingen gir en deilig krumme og nøtteaktig aroma som balanserer den søte fyllmassen perfekt.
Serveringsforslag
Kugel er en fantastisk dessert å servere sammen med en fruktig sommerdrikke som eplemost eller bringebærlimonade. Den passer også utmerket som en kosebit med en god kopp kaffe eller te etter en god middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kugel med nudler og cottage cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kugel med nudler og cottage cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kugel med nudler og cottage cheese?▼
Total tilberedningstid for Kugel med nudler og cottage cheese er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kugel med nudler og cottage cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kugel med nudler og cottage cheese?▼
En porsjon av Kugel med nudler og cottage cheese inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
