Økt med kirsebærkrem
Oppskrift på kicked up kirsebær vaniljekrem - en smakfull og enkel dessert med frisk kirsebærsmak. Perfekt for sommeren eller alle anledninger.
Om denne retten
Denne lette og luftige økt med kirsebærkrem er en himmelsk avslutning på et måltid. Den elegante desserten tar utgangspunkt i den klassiske italienske zabaglione, men får sin egen unikhet gjennom den friske appelsinsmaken og de søte kirsebærene. Perfekt for en romantisk middag eller en uformell feiring med venner.
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 0,6 dl, pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 appelsin, revet skall
- 2 spiseskjeer kirsebærlikør
- Amaretti-kaker, knust, til pynt
- Sjokoladespon, til pynt
- Kirsebær, til pynt
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 0,6 dl, pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 appelsin, revet skall
- 2 spiseskjeer kirsebærlikør
- Amaretti-kaker, knust, til pynt
- Sjokoladespon, til pynt
- Kirsebær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann og la det småkoke på middels varme. Bland eggeplommene, sukkeret og appelsinskallet i en stor rustfri stål- eller glassbolle. Sett bollen oppå kjelen med vann, uten at bollen berører vannet. Bruk en visp eller en elektrisk håndmikser, og begynn å piske eggeplommene til de blir skummende. Hell gradvis i kirsebærlikøren mens du fortsetter å piske, til kremen har doblet i størrelse og har tyknet. Hell kremen i 4 dessertskåler eller martiniglass. Sett i kjøleskapet i 20 til 30 minutter for å stivne. Før servering, topp med knuste amarettikjeks, revet sjokolade og kirsebær.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske eggeplommer for den best mulige konsistensen.
- 2Rør kremen godt hele tiden for å få den luftig og skyet.
- 3La kirsebærene dryppe av litt før du pynter, slik at ikke for mye saft samler seg i bunnen.
Serveringsforslag
Server øten med knuste amarettikjeks for en deilig crunch, og et glass god dessertvin som komplimenterer kirsebærsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Økt med kirsebærkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Økt med kirsebærkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Økt med kirsebærkrem?▼
Total tilberedningstid for Økt med kirsebærkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Økt med kirsebærkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Økt med kirsebærkrem?▼
En porsjon av Økt med kirsebærkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
