Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter
Lær hvordan du lager en deilig krydret yoghurt-dipp med friske grønnsaker. Perfekt som forrett eller sunn snacks, enkel å lage og smakfull.
Foto av Павел Хлыстунов på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 4 friske jalapeño-chili
- 1.5 ss korianderfrø
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.6 dl vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, hakket
- 0.6 dl tørkede, ristede peanøtter, hakket
- 1 ts finrevet frisk limeskall
- 1 ss fersk limesaft
- Potetgull
- Blandede rå grønnsaker, for eksempel: cherrytomater, rensede reddiker, agurkstenger, selleristenger
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 4 friske jalapeño-chili
- 1.5 ss korianderfrø
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.6 dl vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, hakket
- 0.6 dl tørkede, ristede peanøtter, hakket
- 1 ts finrevet frisk limeskall
- 1 ss fersk limesaft
- Potetgull
- Blandede rå grønnsaker, for eksempel: cherrytomater, rensede reddiker, agurkstenger, selleristenger
Slik gjør du:
- La yoghurten renne av i en sil med osteklede, satt over en bolle, og la det renne i en time. Kast væsken.
- Med hansker på, fjern frø og hinner fra jalapeñoene, og spar 1/4 ts frø. Skjær chiliene i biter.
- Kjør de oppkuttede chiliene i en blender sammen med de reserverte chilifrøene, korianderfrø, fennikelfrø, spisskummenfrø og vann til en jevn puré.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Fres chilipuréen under omrøring ofte til væsken har fordampet, ca. 3 minutter. La den avkjøle helt.
- Bland i en bolle mynte, persille, peanøtter, yoghurt, chilipuré, limeskall og limesaft.
- Smak til med salt og pepper.
- Dippen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig, tildekket. Server med potetgull og grønnsaker.
Om denne retten
Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer naturell yoghurt, friske jalapeño-chili, korianderfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter?▼
Total tilberedningstid for Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter?▼
En porsjon av Krydret yoghurt-dipp med jalapeño og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
