Krydret wok med reker og nudler
En rask og smakfull oppskrift på krydret wok med reker, ingefær, hvitløk og cellofannudler. Perfekt som hovedrett til middag.
Foto av Horizon Content på Pexels
Ingredienser
- 225 g cellofannudler
- 1.2 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 2 ss soyasaus med redusert salt
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.4 kg store reker, skrelte og rensede
- 0.6 dl hakket vårløk
Ingredienser
- 225 g cellofannudler
- 1.2 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 2 ss soyasaus med redusert salt
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.4 kg store reker, skrelte og rensede
- 0.6 dl hakket vårløk
Slik gjør du:
- Bløtlegg cellofannudlene i varmt vann i 10 minutter, til de er myke. Sil av vannet og sett til side.
- Mens nudlene bløtlegges, visp sammen buljong, soyasaus, maisstivelse og rød pepperflak i en liten bolle. Sett til side.
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett ingefær og hvitløk og stek i 1 minutt.
- Legg i rekene og stek i 2 til 3 minutter, til de er rosa.
- Tilsett buljongblandingen og kok i 1 minutt, til rekene er gjennomkokte og sausen tykner.
- Ta av varmen og rør inn hakket vårløk.
- Server rekene og all sausen over cellofannudlene.
Om denne retten
Denne krydrede wokretten med reker er en sann smakseksplosjon med uventede dybder. Retten har røtter i det fjerne Østen, der ferske reker kombineres med aromatiske urter og krydder for å skape et utrolig vakkert og smaksrikt måltid. Perfekt for den travle hverdagen eller en spesiell anledning, denne rekeretten blir en sann favoritt i ethvert kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk store reker for å få den beste konsistensen og smaken.
- 2Vær forsiktig så du ikke koker rekene for lenge – de bør være rosa og saftige, men ikke gummifisert.
- 3Skyll cellofannudlene godt før bruk for å fjerne all stivelsen, slik at de forblir lette og luftige.
Serveringsforslag
Server de krydrede rekene over de myke cellofannudlene, og nyt sammen med et glass kald, asiatisk-inspirert øl eller en frisk, fruktdrevet hvitvin. En enkel, grønn salat kan også være en perfekt ledsager til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret wok med reker og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret wok med reker og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret wok med reker og nudler?▼
Total tilberedningstid for Krydret wok med reker og nudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret wok med reker og nudler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret wok med reker og nudler?▼
En porsjon av Krydret wok med reker og nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
